Beard Papa's

In 1999 opende een kleine bakkerij in het kleine stadje Osaka, Japan. De mensen in de stad konden de geur van de bakkerij of het vriendelijke gezicht van de eigenaar, Yuji Hirota, niet weerstaan. Zijn donzige witte baard was zo bekend dat hij bij al zijn vaste klanten bekend werd als "Beard Papa".

Groepen kinderen vroegen Yuji altijd wanneer hij een ander soort heerlijke traktatie ging maken. Beard Papa wilde dat elke nieuwe klant het gevoel kreeg dat ze bij hem in Osaka zaten. Hij besloot een gebakje te maken dat zo luchtig en liefdevol was als zijn baard, en roomwolken waren slechts de traktatie. Mensen hielden zo veel van zijn nieuwe traktatie dat hij een andere winkel moest openen om al zijn nieuwe vrienden te huisvesten. Hij is nooit gestopt, en nu zijn er wereldwijd meer dan 400 Beard Papa's die enkele van de beste slagroomsoesjes ooit hebben gemaakt.

Hij perfectioneerde de kunst van zijn gebak door een dubbellaagse bladerdeeg-choux aan de binnenkant en een taartbodem aan de buitenkant te maken. Daarna maakte hij de perfecte vulling, gemaakt met een mengsel van slagroom en vanillecustard. De winkels van Beard Papa gebruiken het recept tot op de dag van vandaag nog steeds, samen met een heleboel nieuwe recepten die ongetwijfeld aan elk palet zullen voldoen. Of je nu in Japan, Australië, Canada of Amerika bent, je zult altijd je eigen Beard Papa’s kunnen vinden.