CureLab: Meat Curing Tracker

CureLab — это приложение для отслеживания процесса засолки, созданное специально для домашнего приготовления вяленого мяса и

колбасных изделий — салями, брезаолы, панчетты, коппы и прошутто.

Прекратите гадать о соотношении соли и проценте потери веса по электронным таблицам и

блокнотам. CureLab рассчитает это за вас и отслеживает каждую партию с первого дня

до дня готовности.

ПОЧЕМУ CURELAB

Большинство неудач в засолке происходит из-за двух вещей: неправильного процентного содержания соли и недоливки (или слишком долгой) засолки. CureLab решает обе проблемы. Введите начальный вес вашего мяса,

и CureLab мгновенно рассчитает необходимое количество соли и засолки,

а затем отслеживает процент потери веса относительно безопасного целевого диапазона каждый раз,

когда вы регистрируете взвешивание — так вы всегда будете точно знать, насколько близка ваша партия

к готовности.

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ

- Калькулятор соли и засолки — введите вес (зеленый цвет), и вы мгновенно получите точное количество соли и засолки, без ручных вычислений.

- Отслеживание потери веса — регистрируйте взвешивания и наблюдайте за графиком в реальном времени, отслеживающим прогресс вашей партии в достижении безопасного целевого процента потери веса.

- Прогнозируемая дата готовности — точная оценка даты завершения приготовления вашей партии, основанная на вашем собственном темпе взвешивания.

- Регистрация условий — отслеживайте температуру и влажность в пределах целевого диапазона с мгновенными визуальными предупреждениями при изменении условий.

- Фотохронология — создайте визуальную запись каждой партии от сырого мяса до готового продукта.

- Персональные данные — узнайте среднюю продолжительность засолки, ваши лучшие партии и точные условия, которые дали наилучшие результаты.

- Дегустационные заметки и оценки — оцените каждую готовую партию по солености, текстуре и аромату, чтобы точно знать, что повторить.

- Карточки партий для совместного использования — превратите готовую партию в красивое, доступное для совместного использования сводное изображение.

- Календарь засолки — отслеживайте активность каждой партии в течение всего сезона.

- Краткий обзор

- Встроенное руководство по вялению — понятный справочник по процентному содержанию соли,

безопасности при вялении, влажности и устранению плесени и налета

100% КОНФИДЕНЦИАЛЬНО, РАБОТАЕТ В ОФЛАЙН-РЕЖИМЕ

CureLab работает полностью на вашем устройстве. Не требуется учетная запись, вход в систему, интернет

не нужен. Ваши данные о партиях, фотографии и заметки никогда не покидают ваш телефон, если вы сами не решите экспортировать или поделиться ими.

ДЛЯ КОГО ЭТО

Независимо от того, вялите ли вы свою первую салями или готовите брезаолу уже

годами, CureLab заменяет электронные таблицы, блокнот и догадки

одним точным инструментом отслеживания, созданным для этого ремесла.

Скачайте CureLab и начните свою следующую партию правильно.

Следите за обновлениями:

Веб-сайт: https://innowebminds.com

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/innowebminds

Facebook: https://www.facebook.com/innowebminds

X: https://x.com/innowebminds