Recettes réunionnaises (974)

Вот креольская поваренная книга острова Реюньон, которая вам нужна.

Приходите и узнайте, как готовить традиционную кухню острова, например самосы; колбаса грубая; или кантонский рис ...

Это кулинарное искусство, обычно передаваемое из поколения в поколение, на самом деле представляет собой полноценную кухню, которую мы приглашаем вас открыть для себя здесь бесплатно, чтобы продвигать и сохранять ее.

Происхождение и скрещивание:

Реюньонская кухня отражает население острова: смешанное. Уходит своими корнями в кулинарные традиции различных этнических групп, поселившихся на острове Ла. Встреча. От французов до китайцев, включая малагасийцев, маврикийцев, индийцев и африканцев.

Основы кухни Реюньона:

Реюньонская кухня очень красочна из-за множества специй, которые ее украшают. Выросшая на перце, она также умеет быть мягкой и утонченной благодаря малагасийскому и индийскому вдохновению.

Самыми известными блюдами на острове Реюньон, несомненно, являются повозки, сосиски из грубого мяса и массале. В реюньонской кухне также есть много жареных блюд, в основном на вкус в качестве аперитива (самосы ...) или десерта (пончик ...).

И, конечно же, все это подается с пуншем и ромом или сиропом из тамаринда ...

Но будьте осторожны, реюньонской кухней нельзя наслаждаться по-старому!

Какая кухня Реюньона?

Реюньонская кухня, как и любая кухня мира, имеет свои собственные коды. В кулинарных традициях Реюньона аперитивы и закуски занимают важное место. Вы можете отведать самосы, пробки и леденцы с чили, чтобы подогреть аппетит.

Блюда - обычно из рыбы, свинины или птицы - подаются с рисом, зерном, бредами или солеными огурцами. Во всем почетное место занимают такие специи, как имбирь, карри, шафран или куркума.

Небольшой ритуал заключается в том, что рис кладут на дно тарелки, зерна добавляют сверху и, наконец, основное блюдо (часто карри или грубый соус), часто сопровождаемое острым соусом (томатный грубый соус ... ).

Сладости в виде жареных блюд или мучных лепешек порадуют вас во время чаепития.

Наше приложение и кухонная утварь готовы! Готовить! И отведайте блюда реюньонской кухни.

Если у вас возникнут какие-либо предложения по рецептам Реюньонеса, не стесняйтесь писать нам.