Recettes réunionnaises (974)

Đây là sách dạy nấu ăn Reunion Island Creole mà bạn cần.

Hãy đến và khám phá cách chế biến các món ăn truyền thống của đảo như samosas; xúc xích thô; hoặc cơm Quảng Đông ...

Nghệ thuật ẩm thực này, thường được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, trên thực tế là một nền ẩm thực truyền thống, mời bạn khám phá miễn phí tại đây, để phát huy và bảo tồn nó.

Nguồn gốc và sự lai tạo:

Ẩm thực Reunionese là hình ảnh của dân cư trên đảo: hỗn hợp. Nó có cội nguồn trong truyền thống ẩm thực của các dân tộc khác nhau đã định cư trên đảo Lá Gặp gỡ. Từ người Pháp đến người Hoa, bao gồm cả người Malagasy, người Mauritians, người da đỏ và người Châu Phi.

Khái niệm cơ bản về ẩm thực Réunion:

Ẩm thực của Reunionese rất nhiều màu sắc bởi nhiều loại gia vị trang trí nó. Lớn lên nhờ sử dụng ớt, cô ấy cũng biết cách trở nên mềm mại và tinh tế nhờ cảm hứng Malagasy và Ấn Độ của mình.

Các món ăn nổi tiếng nhất trên Đảo Reunion chắc chắn là xe đẩy, xúc xích thô và massalé. Ẩm thực Reunionese cũng có nhiều món chiên, chủ yếu được dùng để khai vị (samosas ...) hoặc như một món tráng miệng (donut ...).

Và, tất nhiên, toàn bộ món được phục vụ với rượu rum và rượu rum, hoặc xi-rô me ...

Nhưng hãy cẩn thận, ẩm thực Reunionese không được thưởng thức theo bất kỳ cách cũ nào!

Ẩm thực Réunion có hương vị như thế nào?

Ẩm thực Reunionese, giống như bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới, có mã riêng của nó. Trong truyền thống ẩm thực của Reunion, rượu khai vị hoặc món khai vị giữ một vị trí quan trọng. Bạn có thể thưởng thức samosas, nút chai và kẹo ớt để kích thích sự thèm ăn của mình.

Các món ăn - thường được làm từ cá, thịt lợn hoặc thịt gia cầm - được phục vụ với cơm, ngũ cốc, brèdes hoặc dưa chua. Mọi thứ đều mang lại niềm tự hào về vị trí cho các loại gia vị như gừng, cà ri, nghệ tây hoặc nghệ.

Một nghi lễ nhỏ là cơm được đặt dưới cùng của đĩa, các loại ngũ cốc được thêm lên trên và cuối cùng, món chính (thường là cà ri hoặc cơm thô) thường đi kèm với nước sốt cay (cà chua ... ).

Đồ ngọt, dưới dạng đồ chiên hoặc bánh bột mì, sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức trà.

Đối với ứng dụng của chúng tôi và đồ dùng nhà bếp của bạn, đã sẵn sàng! Nấu ăn! Và thưởng thức ẩm thực Reunionese.

Đối với bất kỳ gợi ý nào về công thức nấu ăn của Reunionese, đừng ngần ngại viết thư cho chúng tôi.