Modak Recipes (Ganesh Chaturth

موڈک (مراٹھی: मोदक) ایک ہندوستانی میٹھی ڈمپلنگ ہے جو ہندوستان کے بہت سے حصوں میں مقبول ہے۔ کسی موڈک کے اندر کی میٹھی بھرائی تازہ پیسنے ہوئے ناریل اور گڑ پر مشتمل ہوتی ہے جبکہ بیرونی نرم خول چاول کے آٹے یا گندم کے آٹے سے بنا ہوتا ہے جس میں کھاوا یا مائدہ آٹے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

موڈک کو تلی ہوئی یا ابلی ہوئی ہوسکتی ہے۔ ابلی ہوئے ورژن (جسے یوکیڈیڈ موڈک کہتے ہیں) اکثر گھی کے ساتھ گرم کھایا جاتا ہے۔