Modak Recipes (Ganesh Chaturth

Modak (marathi: मोदक) es una bola de masa dulce indio popular en muchas partes de la India. El relleno dulce en el interior de un modak consta de coco recién rallado y azúcar moreno mientras que la cáscara suave exterior está hecha de harina de arroz o harina de trigo mezclada con khava o harina maida.

El modak puede ser frito o al vapor. La versión al vapor (llamado ukdiche modak) se come a menudo caliente con mantequilla clarificada.