Modak Recipes (Ganesh Chaturth

Modak (مراتی: मोदक) یک پیراشکی شیرین هند محبوب در بسیاری از هند قطعات است. پر کردن شیرین در داخل یک modak متشکل از نارگیل تازه رنده شده و شکر زرد در حالی که پوسته نرم بیرونی از آرد برنج یا آرد گندم مخلوط با khava یا آرد میده ساخته شده است.

modak می تواند سرخ شده و یا بخار پز. نسخه بخار پز (به نام ukdiche modak) است که اغلب گرم با روغن خورده است.