Kotuki

La cocina china es una cocina saludable, con verduras servidas casi crudas para mantener sus propiedades inalteradas, con la carne cortada en pequeños bocados para digerirla fácilmente, con el pescado capturado y servido. En la cultura china, la cocina se convierte en el "laboratorio" del alquimista o, más bien, el lugar donde, sobre todo, se conserva la salud, el alma y la felicidad.

Comer japonés es una experiencia cultural que nos permite "saborear" la concepción religiosa y filosófica budista de la cual esta cocina se basa en sus principios fundamentales. Kotuki te da la oportunidad de sumergirte en este ambiente oriental, donde la comida, el arte y la filosofía se encuentran en un entorno mágico.

Kotuki, restaurante de fusión, se encuentra a unos cientos de metros del centro histórico de Monterotondo, en la via San Martino 104. Al norte de Roma, a dos pasos de los municipios de Mentana, Capena, Passo Corese, Montelibretti, Fiano Romano, Settebagni, Tor Lupara. y Palombara Sabina.

El edificio que alberga el restaurante es una casa de campo del siglo XVIII situada en una colina que domina el valle del Tíber, y ofrece una vista encantadora de la parte baja de Sabina. En el exterior, la primera referencia a los ambientes orientales: un pequeño lago y un puente de madera roja que se puede cruzar para entrar al restaurante. En el interior, el espacio está organizado en habitaciones de diferentes tamaños amuebladas en estilos japonés y chino. La división se obtiene a través de los tradicionales divisores cuadrados, en madera y papel de arroz. Se presta mucha atención a los accesorios y herramientas, vajilla de porcelana y cerámica blanca, servidos en esteras de bambú. Un lugar acogedor, ideal para familias, pero también para parejas que buscan ambientes mágicos, como para gourmets en busca de nuevos sabores. Fuera del restaurante hay un amplio aparcamiento.