Kotuki

La cuisine chinoise est une cuisine saine, avec des légumes servis presque crus pour conserver leurs propriétés, avec de la viande coupée en petites bouchées pour le digérer facilement, avec du poisson pêché et servi. Dans la culture chinoise, la cuisine devient le "laboratoire" de l'alchimiste, ou plutôt le lieu où la santé, l'âme et le bonheur sont avant tout préservés

Manger japonais est une expérience culturelle qui nous permet de "savourer" la conception religieuse et philosophique bouddhiste à partir de laquelle cette cuisine tire ses principes fondamentaux. Kotuki vous offre la possibilité de vous plonger dans cette atmosphère orientale, où cuisine, art et philosophie se rencontrent dans un cadre magique.

Kotuki, restaurant fusion, est situé à quelques centaines de mètres du centre historique de Monterotondo, via San Martino 104. Au nord de Rome, à deux pas des municipalités de Mentana, Capena, Passo Corese, Montelibretti, Fiano Romano, Settebagni, Tor Lupara et Palombara Sabina.

Le bâtiment qui abrite le restaurant est une ferme du XVIIIe siècle située sur une colline surplombant la vallée du Tibre et offrant une vue magnifique sur la basse Sabina. À l’extérieur, première référence aux ambiances orientales: un petit lac et un pont en bois rouge que l’on peut traverser pour entrer dans le restaurant. A l'intérieur, l'espace est organisé en salles de différentes tailles, meublées dans des styles japonais et chinois. La division est obtenue au moyen des diviseurs carrés traditionnels, en bois et en papier de riz. Une grande attention est accordée aux accessoires et à l'outillage, à la vaisselle en porcelaine et en céramique blanche, servis sur des nattes de bambou. Un lieu cosy adapté aux familles mais aussi aux couples à la recherche d'ambiances magiques comme aux gourmands en quête de nouvelles saveurs. En dehors du restaurant, il y a un grand parking.