Kotuki

Kuchnia chińska to zdrowa kuchnia, w której warzywa podawane są na surowo, aby ich właściwości pozostały niezmienione, a mięso pokrojone na małe kawałki, aby je łatwo strawić, a ryby złowione i podane. W kulturze chińskiej kuchnia staje się „laboratorium” alchemika, a raczej miejscem, gdzie zachowane jest przede wszystkim zdrowie, dusza i szczęście

Jedzenie japońskiego to doświadczenie kulturowe, które pozwala nam „rozkoszować się” buddyjską koncepcją religijną i filozoficzną, z której ta kuchnia czerpie swoje podstawowe zasady. Kotuki daje Ci szansę zanurzenia się w tej orientalnej atmosferze, w której jedzenie, sztuka i filozofia spotykają się w magicznym otoczeniu.

Kotuki, restauracja fusion, znajduje się kilkaset metrów od zabytkowego centrum Monterotondo, przy via San Martino 104. Na północ od Rzymu, rzut kamieniem od gmin Mentana, Capena, Passo Corese, Montelibretti, Fiano Romano, Settebagni, Tor Lupara i Palombara Sabina.

Budynek mieszczący restaurację to XVIII-wieczny dom wiejski położony na wzgórzu z widokiem na dolinę Tybru, z którego roztacza się zachwycający widok na dolną Sabinę. Na zewnątrz pierwsze odniesienie do orientalnej atmosfery: małe jezioro i czerwony drewniany most, przez który można przejść do restauracji. Wewnątrz przestrzeń jest zorganizowana w pokojach różnej wielkości, urządzonych w stylu japońskim i chińskim. Podział uzyskuje się za pomocą tradycyjnych kwadratowych przekładek, z drewna i papieru ryżowego. Wiele uwagi poświęca się akcesoriom i oprzyrządowaniu, porcelanowej i białej ceramicznej zastawie stołowej, serwowanej na matach bambusowych. Przytulne miejsce odpowiednie dla rodzin, ale także dla par szukających magicznej atmosfery, jak dla smakoszy w poszukiwaniu nowych smaków. Poza restauracją znajduje się duży parking.