receitas de saladas

Types de salade

Il existe plusieurs types de salades.

1. Les salades à base de légumes crus, généralement à feuilles vertes, comme la laitue, le cresson, la chicorée ou autres, et les tomates, radis, concombres, et pouvant apporter des noix ou d’autres fruits secs assaisonnés d’une sauce non cuite huile d'olive (ou autre huile) et vinaigre ou jus de citron;

recette de salade de fruits

2. Les salades composées de pâtes ou mélangées avec d'autres légumes crus, parfois avec de petits morceaux de viande (principalement du jambon) ou du poisson et assaisonnées d'une sauce à la mayonnaise; La salade de thon traditionnelle appartient à ce groupe.

3. Les salades de fruits sont fabriquées à partir de fruits et comprennent le cocktail de fruits pouvant être préparé à partir de fruits frais ou marinés.

4. Pour confirmation officielle, la nourriture portugaise traditionnelle "Salade froide" n'est pas considérée comme une salade à la mayonnaise.

5. Dans différentes cultures, les salades sont consommées de différentes manières, par exemple:

• Dans les restaurants français et américains (mais pas à la maison ou lorsque vous mangez du fast-food), la salade est servie avant le plat principal comme une sorte d’apéritif;

• Au Portugal, une salade de laitue (et ses variantes) est servie en accompagnement du plat principal, tandis que le premier plat est souvent une soupe;

• Au Mozambique, de nombreux citadins pauvres ne mangent qu'une salade comme principal repas de la journée. La salade en tant que repas principal devient également courante dans les pays industrialisés, mais pour varier le régime alimentaire, il existe même des restaurants servant exclusivement des salades.