receitas de saladas

أنواع السلطة

هناك عدة أنواع مختلفة من السلطات.

1. السلطات المبنية على الخضار النيئة ، وعادة ما تكون ذات أوراق خضراء ، على سبيل المثال الخس ، الجرجير ، الهندباء أو غيرها ، والطماطم ، الفجل ، الخيار ، وقد تجلب المكسرات أو غيرها من الفواكه المجففة مع صلصة غير مطبوخة عليها زيت الزيتون (أو أي زيت آخر) وعصير الخل أو الليمون ؛

وصفة سلطة فواكه

2. السلطات المصنوعة من المعكرونة أو المخلوطة مع غيرها من الخضروات النيئة ، وأحيانا مع قطع صغيرة من اللحم (أساسا لحم الخنزير) أو السمك ومتبل مع صلصة المايونيز. تنتمي سلطة التونة التقليدية إلى هذه المجموعة.

3. سلطات الفواكه مصنوعة من الفاكهة ، وتشمل كوكتيل الفاكهة التي يمكن أن تصنع من الفواكه الطازجة أو المخللة.

4. للتأكيد الرسمي ، لا يعتبر الطعام البرتغالي التقليدي "سلطة باردة" سلطة المايونيز.

5. في الثقافات المختلفة ، يتم استهلاك السلطات بطرق مختلفة ، على سبيل المثال:

• في مطاعم فرنسا والولايات المتحدة (ولكن ليس في المنزل أو عند تناول الوجبات السريعة) ، يتم تقديم السلطة قبل الطبق الرئيسي كنوع من المقبلات ؛

• في البرتغال ، تُقدم سلطة الخس (وأشكالها المختلفة) كمرافقة للطبق الرئيسي ، في حين أن الطبق الأول غالبًا ما يكون الحساء ؛

في موزمبيق ، يأكل العديد من سكان المدن الفقراء سلطة واحدة فقط كوجبة رئيسية في اليوم ؛ السلطة كوجبة رئيسية أصبحت شائعة أيضًا في البلدان الصناعية ، ولكن كطريقة لتغيير النظام الغذائي ، يوجد حتى المطاعم التي تقدم سلطات حصرية.