Banshi

BANSHI เกิดจากการพบกันของเพื่อนสามคนที่มีประสบการณ์แตกต่างกันในภาคอาหาร

Bled และ Nertil ประสบความสำเร็จในการบริหารร้านอาหารญี่ปุ่นมากว่า 12 ปี ยังเป็นที่รู้จักนอกภูมิภาคพวกเขามีความร่วมมือมากมายกับบุคคลสำคัญในการจัดเลี้ยงอาหารอิตาเลียน

เช่นเดียวกับ King Midas ยุคใหม่ Bledar สามารถสร้างสรรค์อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมโดยการสร้างสรรค์อาหาร FUSION ที่ถ่ายทอดความหลงใหลและความรักในงานของเขาในขณะที่ Nertil ทำให้การต้อนรับและการบริการลูกค้าเป็นจุดแข็ง

Marco ก่อตั้งอุตสาหกรรมปลา Quarnero ซึ่งเขาเชี่ยวชาญในการผลิตอาหารกระป๋องและการค้าผลิตภัณฑ์ปลามานานกว่า 10 ปี ตั้งแต่ยังเด็กเขาเริ่มหลงใหลในโลกของปลาและความเป็นไปได้ในการเข้าถึงการค้าที่ยั่งยืนโดยการสร้างพันธมิตรกับความเป็นจริงทางการค้าที่มีชื่อเสียงและเป็นมืออาชีพที่สุดในยุโรป

Marco ยังเกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์อาหารและความปลอดภัยโดยใช้ข้อบังคับของยุโรปที่เข้มงวดอยู่แล้ว (EC Reg. 852/2004, EC Reg. 853/2004) และการปกป้องผู้บริโภคที่ 360 °ผ่านขั้นตอนการควบคุมตนเองของ HACCP

การพบปะผู้โชคดีนำ Banshi มาร่วมกับลูกค้าในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครซึ่งเขาจะได้พบกับประเพณีนวัตกรรมและความหลงใหลในการชิมขนมอบและซูชิที่น่าตื่นตาตื่นใจในความปลอดภัยของอาหารอย่างสมบูรณ์ด้วยการแบ่งขั้นตอนการผลิตและการบริหารจัดการที่กว้างขวาง

ผลิตภัณฑ์จากปลาสดทั้งหมด (ปลาแซลมอนปลากะพงขาวทรายแดงและปลาทูน่า) ต้องผ่านการลดอุณหภูมิที่เกิน -25 ° C เป็นเวลานานกว่า 24 ชั่วโมงจึงได้รับอาหารที่ปราศจากปรสิตใด ๆ

เพื่อรับประกันความสดใหม่ที่มากขึ้นผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่ได้มีอยู่ในตลาดท้องถิ่นจะซื้อแช่แข็งหรือแช่แข็งโดยตรงบนเรือประมงหรือโรงงานแปรรูป (กุ้งปรุงสุก / ดิบปูหอยเชลล์และปลาหมึกยักษ์)