Banshi

BANSHI родился в результате встречи трех друзей с разным опытом в сфере питания.

Блед и Нертил успешно управляют ресторанами японской кухни более 12 лет. Также известные за пределами региона, они могут похвастаться бесчисленным количеством сотрудничества с известными деятелями итальянского кейтеринга.

Подобно современному королю Мидасу, Бледару удается ИННОВАЦИИ в традиционной японской кухне, создавая блюда FUSION, которые передают всю его страсть и любовь к своей работе, в то время как Nertil делает ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ и ОБСЛУЖИВАНИЕ клиентов своей сильной стороной.

Марко основал рыбную промышленность Quarnero, в которой более 10 лет специализируется на производстве консервов и торговле рыбными продуктами. С юных лет он увлекся миром рыбы и возможностью достижения УСТОЙЧИВОЙ торговли путем налаживания партнерских отношений с самыми престижными и профессиональными коммерческими предприятиями Европы.

Marco также занимается СОХРАНЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ и БЕЗОПАСНОСТЬЮ, применяя уже строгие европейские правила (EC Reg. 852/2004, EC Reg. 853/2004) и защищая потребителя на 360 ° с помощью процедур самоконтроля HACCP.

Удачная встреча заставляет Банши сопровождать клиента в уникальной атмосфере, где он найдет традиции, новаторство и страсть в дегустации УДИВИТЕЛЬНЫХ кондитерских изделий и суши в полной безопасности пищевых продуктов благодаря радикальному разделению производственного процесса и управления.

Все свежие рыбные продукты (лосось, морской окунь, морской лещ и тунец) подвергаются термообработке, превышающей -25 ° C, в течение более 24 часов, таким образом, получаются блюда, полностью БОНИФИЦИРОВАННЫЕ от любых паразитов.

Чтобы гарантировать большую свежесть, некоторые продукты, не представленные на МЕСТНЫХ рынках, приобретаются замороженными или глубокой заморозки непосредственно на борту рыболовного судна или перерабатывающего предприятия (приготовленные / сырые креветки, крабы, креветки, гребешки и осьминоги).