Banshi

ولدت بانشي من لقاء ثلاثة أصدقاء لهم تجارب مختلفة في قطاع الغذاء.

نجح Bled و Nertil في إدارة مطاعم المأكولات اليابانية لأكثر من 12 عامًا. معروفون أيضًا خارج المنطقة ، وهم يتباهون بتعاون لا حصر له مع شخصيات مهمة في تقديم الطعام الإيطالي.

مثل الملك ميداس الحديث ، تمكن Bledar من ابتكار المطبخ الياباني التقليدي من خلال ابتكار أطباق FUSION التي تنقل كل شغفه وحبه لعمله بينما يجعل Nertil الترحيب وخدمة العملاء نقطة قوتها.

أسس ماركو صناعة أسماك Quarnero التي تخصص بها لأكثر من 10 سنوات في إنتاج الأغذية المعلبة وتجارة المنتجات السمكية. منذ صغره أصبح شغوفًا بعالم الأسماك وإمكانية الوصول إلى تجارة مستدامة من خلال تكوين شراكات مع أكثر الحقائق التجارية شهرة واحترافية في أوروبا.

يتعامل ماركو أيضًا مع الحفاظ على الأغذية والسلامة من خلال تطبيق اللوائح الأوروبية الصارمة بالفعل (EC Reg. 852/2004 ، EC Reg. 853/2004) وحماية المستهلك عند 360 درجة من خلال إجراءات التحكم الذاتي HACCP.

يجلب الاجتماع المحظوظ بانشي لمرافقة العميل في جو فريد من نوعه ، حيث سيجد التقاليد والابتكار والشغف في تذوق أطباق المعجنات والسوشي المذهلة في سلامة غذائية كاملة بفضل التقسيم الصارم لعملية الإنتاج والإدارة.

تخضع جميع منتجات الأسماك الطازجة (السلمون ، سمك القاروص ، الدنيس ، التونة) لخفض حراري يتجاوز -25 درجة مئوية لمدة تزيد عن 24 ساعة ، وبالتالي الحصول على أطباق معزولة تمامًا من أي طفيليات.

من أجل ضمان قدر أكبر من النضارة ، يتم شراء بعض المنتجات غير الموجودة في الأسواق المحلية مجمدة أو مجمدة مباشرة على متن سفينة الصيد أو معمل المعالجة (الجمبري المطبوخ / الخام ، وسرطان البحر ، والاسكامبي ، والاسكالوب ، والأخطبوط).