Стол № 1 диета при язве желудк

本附錄根據基本飲食統一編號系統介紹了飲食1的配方。儘管這些食譜在定性和定量組成方面與人的生理需要相對應，並且可以長期開處方，但請務必與您的醫生確認是否需要使用。

對於以下疾病，規定了主治醫師選擇表1的方式：

-惡化加重期和緩解期的胃和十二指腸消化性潰瘍。

-慢性胃炎，主要表現為在惡化和緩解階段（初始階段）或在胃手術後胃腺的分泌功能得以維持或增加。

-惡化惡化階段的糜爛性胃炎。

-恢復期的急性胃炎。

指定1號飲食的目的是減少胃和十二指腸的炎症和刺激現象，使胃的分泌和運動功能正常化，並通過限制化學物質為這些器官的粘膜再生創造機會，飲食中的機械和熱刺激。

考慮到食物組合的局限性和推薦的烹飪方法，建議的表1食譜簡化了製定治療性營養菜單的可能性。該應用程序包含推薦的烹飪方法。列出的飲食食譜主要是搗碎，煮熟和蒸製而成。 1號飲食不包括會引起強烈分泌和刺激胃部的食物和產品：油炸和烘烤食物不包括在內。

1號飲食的成分應包括當天的化學成分：

-蛋白質110-120克，

-脂肪100-120克，

-碳水化合物400-450克

能量值3000-3500 kcal。

1號表表示每天5-6次飲食：早餐，點心，午餐，點心，晚餐，點心。睡覺前，建議喝牛奶，奶油，開菲爾，酸奶。