Стол № 1 диета при язве желудк

এই পরিশিষ্টটি বেসিক ডায়েটের ইউনিফাইড নাম্বার সিস্টেম অনুযায়ী 1 নম্বর ডায়েটের রেসিপি উপস্থাপন করে। ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে চেক করতে ভুলবেন না, যদিও এই রেসিপিগুলি, তার গুণগত এবং পরিমাণগত রচনার ক্ষেত্রে, খাবারের জন্য কোনও ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজনীয়তার সাথে মিল রাখে এবং দীর্ঘ সময় ধরে নির্ধারিত হতে পারে।

উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা টেবিল নম্বর 1 পছন্দ নিম্নলিখিত রোগের জন্য নির্ধারিত হয়:

- ক্ষীণতা বাড়াতে ও ক্ষমা করার পর্যায়ে পেট এবং ডিওডেনিয়ামের পেপটিক আলসার।

- দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, প্রধানত বর্ধন এবং ক্ষমা (প্রাথমিক পর্যায়ে) পর্যায়ে বা পেটে অস্ত্রোপচারের পরে গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থিগুলির সংরক্ষণযোগ্য বা বর্ধিত গোপনীয় কার্য সহ।

- ক্ষয়িষ্ণু বর্ধনের পর্যায়ে ক্ষয়কারী গ্যাস্ট্রাইটিস।

- পুনরুদ্ধারের সময়কালে তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস।

ডায়েট নম্বর 1 নিয়োগের উদ্দেশ্য হ'ল পেট এবং দ্বৈতন্যের প্রদাহ এবং জ্বালা প্রবণতা হ্রাস করা, পেটের গোপনীয়তা এবং মোটর কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা, রাসায়নিক সীমাবদ্ধ করে এই অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লির পুনর্জন্মের জন্য একটি সুযোগ তৈরি করা , ডায়েটে যান্ত্রিক এবং তাপীয় উদ্দীপনা।

টেবিল নম্বর 1 এর প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি খাবারের সেটগুলির সীমাবদ্ধতা এবং রান্নার খাবারের রান্না করার প্রস্তাবিত পদ্ধতিগুলি বিবেচনায় রেখে চিকিত্সা পুষ্টির একটি মেনু আঁকার সম্ভাবনা সহজ করে দেয়। অ্যাপটিতে রান্না করার প্রস্তাবিত পদ্ধতি রয়েছে। তালিকাভুক্ত ডায়েটরি রেসিপিগুলি মূলত ম্যাসড, সিদ্ধ এবং স্টিমযুক্ত তৈরি করা হয়। ডায়েট নম্বর 1 খাবার ও পণ্যগুলিকে বাদ দেয় যা নিঃসরণে শক্তিশালী কার্যকারক এবং পেটে জ্বলন্ত: ভাজা এবং বেকড খাবারগুলি বাদ দেওয়া হয়।

1 নম্বর ডায়েটের সংমিশ্রণটিতে দিনের জন্য রাসায়নিক রচনা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

- প্রোটিন 110-120 গ্রাম,

- চর্বি 100-120 গ্রাম,

- কার্বোহাইড্রেট 400-450 গ্রাম।

শক্তির মান 3000-3500 কিলোক্যালরি।

টেবিল নম্বর 1 প্রতিদিন 5-6 বার একটি ডায়েট বোঝায়: প্রাতঃরাশ, প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, নাস্তা, নৈশভোজ, নাস্তা। বিছানায় যাওয়ার আগে দুধ, ক্রিম, কেফির, দই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।