Стол № 1 диета при язве желудк

Lampiran ini menyajikan resipi untuk diet nombor 1 mengikut Sistem Diet Asas Nombor Berpadu. Pastikan anda berjumpa dengan doktor anda mengenai keperluan penggunaannya, walaupun resipi ini, dari segi komposisi kualitatif dan kuantitatifnya, sesuai dengan keperluan fisiologi seseorang untuk makanan dan boleh diresepkan untuk jangka masa panjang.

Pilihan jadual nombor 1 oleh doktor yang hadir ditetapkan untuk penyakit berikut:

- Ulser peptik perut dan duodenum pada tahap pelembutan dan pengampunan.

- Gastritis kronik, terutamanya dengan fungsi sekresi kelenjar gastrik yang diawetkan atau meningkat pada tahap eksaserbasi dan pengampunan (peringkat awal) atau selepas pembedahan pada perut.

- Gastritis erosif pada tahap pemburukan yang membusuk.

- Gastritis akut semasa tempoh pemulihan.

Tujuan pengangkatan diet nombor 1 adalah untuk mengurangkan fenomena keradangan dan kerengsaan perut dan duodenum, menormalkan fungsi sekresi dan motorik perut, mewujudkan peluang untuk pertumbuhan semula membran mukus organ-organ ini dengan mengehadkan bahan kimia , rangsangan mekanikal dan terma dalam diet.

Resipi yang dicadangkan untuk jadual nombor 1 memudahkan kemungkinan menyusun menu pemakanan terapeutik, dengan mengambil kira batasan set makanan dan kaedah memasak hidangan yang disyorkan. Aplikasi ini mengandungi kaedah memasak yang disyorkan. Resipi makanan yang disenaraikan disediakan terutamanya tumbuk, rebus dan kukus. Diet nombor 1 tidak termasuk makanan dan produk yang merupakan agen penyebab rembesan kuat dan mengganggu perut: makanan goreng dan bakar tidak termasuk.

Komposisi diet nombor 1 harus merangkumi komposisi kimia untuk hari itu:

- protein 110-120 g,

- lemak 100-120 g,

- karbohidrat 400-450 g.

Nilai tenaga 3000-3500 kcal.

Jadual nombor 1 menunjukkan diet 5-6 kali sehari: sarapan, makanan ringan, makan tengah hari, makanan ringan, makan malam, makanan ringan. Sebelum tidur, susu, krim, kefir, yogurt disyorkan.