Стол № 1 диета при язве желудк

ภาคผนวกนี้นำเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารหมายเลข 1 ตาม Unified Numbered System of Basic Diets อย่าลืมตรวจสอบกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความจำเป็นในการใช้แม้ว่าสูตรอาหารเหล่านี้ในแง่ขององค์ประกอบเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณจะสอดคล้องกับความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับอาหารและสามารถกำหนดเป็นเวลานาน

ทางเลือกของตารางหมายเลข 1 โดยแพทย์ที่เข้าร่วมกำหนดไว้สำหรับโรคต่อไปนี้:

- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นในระยะของการกำเริบของโรคและในการบรรเทาอาการ

- โรคกระเพาะเรื้อรังส่วนใหญ่มีการเก็บรักษาหรือเพิ่มการทำงานของสารคัดหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารในระยะของการกำเริบและการให้อภัย (ระยะเริ่มแรก) หรือหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหาร

- โรคกระเพาะอักเสบในขั้นตอนของการกำเริบของโรค

- โรคกระเพาะเฉียบพลันในช่วงพักฟื้น

วัตถุประสงค์ของการแต่งตั้งอาหารหมายเลข 1 คือเพื่อลดปรากฏการณ์ของการอักเสบและการระคายเคืองของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นปรับการทำงานของสารคัดหลั่งและการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติสร้างโอกาสในการสร้างใหม่ของเยื่อเมือกของอวัยวะเหล่านี้โดยการ จำกัด สารเคมี สิ่งเร้าทางกลและความร้อนในอาหาร

สูตรอาหารที่เสนอสำหรับตารางหมายเลข 1 ช่วยให้สามารถจัดทำเมนูโภชนาการบำบัดโดยคำนึงถึงข้อ จำกัด ของชุดอาหารและวิธีการปรุงอาหารที่แนะนำ แอพนี้มีวิธีการทำอาหารที่แนะนำ สูตรอาหารที่ระบุไว้นั้นเตรียมส่วนใหญ่บดต้มและนึ่ง อาหารหมายเลข 1 ไม่รวมอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เป็นสาเหตุของการหลั่งและระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร: ไม่รวมอาหารทอดและอบ

องค์ประกอบของอาหารที่ 1 ควรมีองค์ประกอบทางเคมีสำหรับวัน:

- โปรตีน 110-120 กรัม

- ไขมัน 100-120 กรัม

- คาร์โบไฮเดรต 400-450 ก.

ค่าพลังงาน 3000-3500 กิโลแคลอรี.

ตารางที่ 1 หมายถึงอาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน: อาหารเช้าของว่างอาหารกลางวันของว่างอาหารเย็นของว่าง ก่อนนอนแนะนำให้ใช้นมครีมคีเฟอร์โยเกิร์ต