Стол № 1 диета при язве желудк

Deze bijlage bevat recepten voor dieet nummer 1 volgens het Unified Numbered System of Basic Diets. Overleg met uw arts over de noodzaak van gebruik, hoewel deze recepten, in termen van hun kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling, overeenkomen met de fysiologische behoeften van een persoon aan voedsel en voor lange periodes kunnen worden voorgeschreven.

De keuze van tafel nummer 1 door de behandelende arts wordt voorgeschreven voor de volgende ziekten:

- Maagzweer van de maag en de twaalfvingerige darm in het stadium van verzwakkende exacerbatie en in remissie.

- Chronische gastritis, voornamelijk met behoud of verhoogde secretoire functie van de maagklieren in het stadium van exacerbatie en remissie (beginstadia) of na een operatie aan de maag.

- Erosieve gastritis in het stadium van rottende verergering.

- Acute gastritis tijdens de herstelperiode.

Het doel van de benoeming van dieet nummer 1 is om de verschijnselen van ontsteking en irritatie van de maag en twaalfvingerige darm te verminderen, de secretoire en motorische functie van de maag te normaliseren, een mogelijkheid te creëren voor de regeneratie van het slijmvlies van deze organen door chemische stoffen te beperken , mechanische en thermische stimuli in de voeding.

De voorgestelde recepten voor tabel nummer 1 vergemakkelijken de mogelijkheid om een ​​menu met therapeutische voeding samen te stellen, rekening houdend met de beperkingen van de voedselset en de aanbevolen methoden voor het bereiden van gerechten. De app bevat aanbevolen kookmethodes. De vermelde dieetrecepten worden voornamelijk gepureerd, gekookt en gestoomd bereid. Dieet nummer 1 sluit voedingsmiddelen en producten uit die sterke veroorzakers zijn van afscheiding en die de maag irriteren: gefrituurd en gebakken voedsel is uitgesloten.

De samenstelling van dieet nummer 1 moet de chemische samenstelling van de dag bevatten:

- eiwitten 110-120 g,

- vetten 100-120 g,

- koolhydraten 400-450 g.

Energetische waarde 3000-3500 kcal.

Tabel nummer 1 impliceert een dieet 5-6 keer per dag: ontbijt, tussendoortje, lunch, tussendoortje, diner, tussendoortje. Voordat u naar bed gaat, worden melk, room, kefir en yoghurt aanbevolen.