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O painço é uma boa fonte de proteínas, fibras, vitaminas essenciais e minerais. Os potenciais benefícios do milheto para a saúde incluem proteger a saúde cardiovascular, prevenir o aparecimento de diabetes, ajudar as pessoas a atingir e manter um peso saudável e controlar a inflamação no intestino. O painço é um grão adaptável.

O painço é rico em nutrientes e fibras alimentares. Eles servem como boa fonte de proteínas, micronutrientes e fitoquímicos. O painço contém 7-12% de proteína, 2-5% de gordura, 65-75% de carboidratos e 15-20% de fibra dietética. O perfil de aminoácidos essenciais da proteína do milheto é melhor do que vários cereais como o milho.