Millet Bazaar

Hirse-Basar

Hirse ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, wichtige Vitamine und Mineralien. Zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Hirse gehören der Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Verhinderung der Entstehung von Diabetes, die Unterstützung beim Erreichen und Halten eines gesunden Gewichts sowie die Bekämpfung von Entzündungen im Darm. Hirse ist ein anpassungsfähiges Getreide.

Hirse ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Sie dienen als gute Quelle für Proteine, Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Die Hirse enthält 7–12 % Eiweiß, 2–5 % Fett, 65–75 % Kohlenhydrate und 15–20 % Ballaststoffe. Das Profil der essentiellen Aminosäuren des Hirseproteins ist besser als bei verschiedenen Getreidesorten wie Mais.