Millet Bazaar

Darı Pazarı

Darı, iyi bir protein, lif, temel vitamin ve mineral kaynağıdır. Darının potansiyel sağlık yararları arasında kardiyovasküler sağlığın korunması, diyabetin başlamasının önlenmesi, insanların sağlıklı bir kiloya ulaşmalarına ve bu kiloyu korumalarına yardımcı olma ve bağırsaktaki iltihaplanmayı yönetme yer alır. Darı uyarlanabilir bir tahıldır.

Darı, beslenme ve diyet lifi bakımından yüksektir. İyi bir protein kaynağı, mikro besinler ve fitokimyasallar olarak hizmet ederler. Darı %7-12 protein, %2-5 yağ, %65-75 karbonhidrat ve %15-20 diyet lifi içerir. Darı proteininin temel amino asit profili, mısır gibi çeşitli tahıllardan daha iyidir.