Millet Bazaar

Bazar del miglio

Il miglio è una buona fonte di proteine, fibre, vitamine chiave e minerali. I potenziali benefici per la salute del miglio includono la protezione della salute cardiovascolare, la prevenzione dell'insorgenza del diabete, l'aiuto alle persone a raggiungere e mantenere un peso sano e la gestione dell'infiammazione nell'intestino. Il miglio è un cereale adattabile.

Il miglio è ricco di sostanze nutritive e fibre alimentari. Servono come buona fonte di proteine, micronutrienti e sostanze fitochimiche. Il miglio contiene il 7-12% di proteine, il 2-5% di grassi, il 65-75% di carboidrati e il 15-20% di fibre alimentari. Il profilo di aminoacidi essenziali della proteina del miglio è migliore rispetto a vari cereali come il mais.