Bihun Goreng Spesial

सेंवई या सेंवई के रूप में भी जाना जाता है चावल से बने सफेद नूडल्स हैं।

सेंवई मूलतः चीन से आती है।

सेवई शब्द का अर्थ ही है द्वि यानि चावल और हूण यानि आटा।

यही एक खाना फिर भारत से लेकर इंडोनेशिया तक फैल गया।

जो सेवई अभी कच्ची है वह सूखी, पारदर्शी रंग में बेची जाती है।

उबालने या गर्म पानी डालने के बाद ही नई सेवई का रंग सफेद हो जाता है। (1) सेवई के अलावा सफेद नूडल्स भी होते हैं, जिसका नाम सेवई है।

कई लोग अक्सर इन दोनों सामग्रियों के बीच भ्रमित रहते हैं।

सेवई और सेवई के बीच का अंतर उन मूल सामग्रियों में निहित है जिनसे वे बनाई जाती हैं।

चावल या चावल के आटे से बनी सेवई।

इस बीच, मूंग स्टार्च से सौन बनाया जाता है।

इसके अलावा, सूखी अवस्था में सेवई का रंग फीका पड़ जाता है।

सूखी सेवई का रंग चावल के कारण अधिक सफेद होता है।(2)