Bihun Goreng Spesial

ভার্মিসেলি বা ভার্মিসেলি নামেও পরিচিত হল চাল থেকে তৈরি সাদা নুডলস।

ভার্মিসেলি মূলত চীন থেকে আসে।

ভার্মিসেলি শব্দের অর্থ হল দ্বি মানে চাল এবং হুন মানে আটা।

এই একটি খাবার তারপর ভারত থেকে ইন্দোনেশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে।

ভার্মিসেলি যা এখনও কাঁচা থাকে তা শুকনো, স্বচ্ছ রঙে বিক্রি হয়।

শুধুমাত্র গরম পানি ফুটিয়ে বা ঢাললেই নতুন ভার্মিসেলির রঙ বদলে সাদা হয়ে যায়।

অনেকে প্রায়ই এই দুটি উপাদানের মধ্যে বিভ্রান্ত হয়।

ভার্মিসেলি এবং ভার্মিসেলির মধ্যে পার্থক্যটি তাদের তৈরি করা মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে।

ভার্মিসেলি চাল বা চালের আটা দিয়ে তৈরি।

এদিকে মুগ ডালের মাড় দিয়ে তৈরি হয় সান।

এছাড়াও, শুষ্ক অবস্থায় ভার্মিসেলির রঙ আরও নিস্তেজ হতে থাকে।

চালের কারণে শুকনো ভার্মিসেলির রং সাদা হয়।(2)