Bihun Goreng Spesial

Erişte veya erişte olarak da bilinir, pirinçten yapılan beyaz eriştelerdir.

Erişte aslen Çin'den geliyor.

Erişte kelimesinin anlamı bi'nin pirinç, hun'un ise un anlamına gelmesidir.

Bu tek yiyecek daha sonra Hindistan'a ve Endonezya'ya yayıldı.

Henüz çiğ olan erişte kuru, şeffaf renkli olarak satılmaktadır.

Ancak yeni erişte kaynatıldıktan veya sıcak su döküldükten sonra rengi beyaza döner.(1) Erişte dışında beyaz erişte, yani erişte de vardır.

Birçoğu genellikle bu iki bileşen arasında karıştırılır.

Erişte ve erişte arasındaki fark, yapıldıkları temel bileşenlerde yatmaktadır.

Pirinç veya pirinç unundan yapılan şehriye.

Bu sırada maş fasulyesi nişastasından soun yapılır.

Ek olarak, kuru bir durumda erişte rengi daha mat olma eğilimindedir.

Kuru eriştenin rengi pirinçten dolayı daha beyazdır.(2)