Bihun Goreng Spesial

วุ้นเส้นหรือที่เรียกว่าวุ้นเส้นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสีขาวที่ทำจากข้าว

วุ้นเส้นมาจากประเทศจีน

ความหมายของคำว่าวุ้นเส้นคือ bi หมายถึงข้าว และ hun หมายถึงแป้ง

อาหารเดียวนี้จึงแพร่หลายไปยังอินเดียถึงอินโดนีเซีย

วุ้นเส้นที่ยังดิบขายแห้งสีใส

หลังจากต้มหรือเทน้ำร้อนวุ้นเส้นใหม่จะเปลี่ยนเป็นสีขาว (1) นอกจากวุ้นเส้นแล้วยังมีเส้นหมี่ขาวคือวุ้นเส้น

หลายคนมักสับสนระหว่างสองส่วนผสมนี้

ความแตกต่างระหว่างวุ้นเส้นและวุ้นเส้นอยู่ที่ส่วนผสมพื้นฐานที่ทำจากวุ้นเส้น

วุ้นเส้นทำจากข้าวหรือแป้งข้าวเจ้า.

ในขณะเดียวกัน soun ทำจากแป้งถั่วเขียว

นอกจากนี้ในที่แห้งสีของวุ้นเส้นมักจะซีดลง

สีของวุ้นเส้นแห้งจะขาวขึ้นเพราะใช้ข้าว (2)