Bihun Goreng Spesial

I vermicelli o anche conosciuti come vermicelli sono spaghetti bianchi a base di riso.

I vermicelli sono originari della Cina.

Il significato della stessa parola Vermicelli è bi significa riso e hun significa farina.

Questo alimento si è poi diffuso dall'India all'Indonesia.

I vermicelli ancora crudi vengono venduti secchi, di colore trasparente.

Solo dopo aver bollito o versato acqua calda, i nuovi vermicelli cambiano colore in bianco (1) Oltre ai vermicelli, ci sono anche spaghetti bianchi, cioè vermicelli.

Molti sono spesso confusi tra questi due ingredienti.

La differenza tra vermicelli e vermicelli sta negli ingredienti base di cui sono fatti.

Vermicelli di riso o farina di riso.

Nel frattempo, il soun è fatto con l'amido di fagioli mung.

Inoltre allo stato secco il colore dei vermicelli tende ad essere più opaco.

Il colore dei vermicelli secchi è più bianco a causa del riso.(2)