Chana Dal Khichdi

Chana dal khichdi è una tradizione semplice e saporita

Questo chana dal khichdi è fatto con una manciata di ingredienti riso basmati, grammo del Bengala (chana dal) e spezie. Prepara questo delizioso e salutare chana dal khichdi per un pasto veloce e confortante con un contorno di raita o yogurt.

Questo chana dal khichdi è diverso dalle altre varietà khichdi indiane che hanno una consistenza simile a un porridge sottile o medio.

in questa ricetta i chicchi di riso e le lenticchie chana dal khichdi sono separati e questo conferisce al khichdi una consistenza simile al pulav. Questa è la specialità di questa ricetta.

Non suggerirei di preparare questo chana dal khichdi alla rinfusa e refrigerare. In primo luogo il khichdi diventa asciutto mentre si raffredda e quando lo riscaldi non ottieni il sapore e il gusto migliori. Quindi questo chana dal khichdi è meglio preparato fresco e servito caldo o tiepido.

Usa il chana dal fresco per il miglior gusto e consistenza. Non usare chana dal khichdi invecchiato e prepara sempre questo piatto nella pentola a pressione del piano cottura.

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