A Taste of Sun & Fire

Gaziantep kuchnia jest zakorzenione w glebie. Świeże produkty dojrzewa w letnim słońcu, a potrawy przyrządzane są w piecach drewnem i nad ogniem z węgla drzewnego, z bogatymi jeszcze subtelnych smaków. Czy prażone do idealnego na złoty kolor w piekarniku, duszone delikatnie żaru lub grilla nad flaming barbecue, wszystkie te smaki zawdzięczają swoją intensywność na połączenie słońca i ognia.

Jednym z aspektów kulinarnych różnorodności Gaziantep jest zastosowanie różnych sposobów gotowania. Kebaby, dla których kuchnia jest obchodzone są dopiero początek całego szeregu duszone, smażone i gotowane na parze dania. Pilafs może być święta pełną skalę, podczas gdy niezliczone gulasze i zupy jogurt oparte są kulinarne kategoria wszystkie swoje własne, spotykanych gdzie indziej.

W Gaziantep całe miasto jest częścią procesu przygotowania żywności. Klienci po prostu powiedzieć, co rzeźnik naczynia mają zamiar gotować, a on nie tylko wybiera odpowiedni kawałek mięsa, ale nawet nie początkowe przygotowanie do niektórych potraw. Tacki Borek, baklava i zwieńczona płaskie chleby są przenoszone do miejscowej piekarni być gotowane w kamiennym piecu opalanym drewnem do doskonałych wyników niemożliwe w kuchence domowej. Sklep spożywczy wybiera, który z wielu odmian bulgur, pszenica, ryż i owoce jagodowe impulsów jest odpowiednia dla każdego naczynia jego klienci zamierzają gotować, a strażnicy zioła i przyprawy sklep przygotowania mieszanki według smak swoich klientów w przyprawach. W konsekwencji nie jest stała wymiana między domem, rynek, sklep spożywczy, sklep i piekarnia, masarnia każdego przyczyniając swoje umiejętności w procesie przygotowania, jakby różdżką zostały wzniecanie symfonię całego miasta smaków.

Kategorie przepisu:

- Zupy

- Naczynia Jogurt

- Smaki z ogniem

- Mięso mielone dań z warzyw i owoców

- Potrawki z mięsa, warzyw i owoców

- Piekarnik pieczone płaskie chleby

- Nadziewane warzywa i owinięte liśćmi

- Pilafs

- Mięsne kulki i kulki Bulgur

- słodkie wypieki, desery mleczne, helvas