A Taste of Sun & Fire

غذاهای غازی عینتاب در خاک ریشه دارد. محصولات تازه رسد در آفتاب تابستان و ظروف در کوره های چوب و زغال چوب شعله ور پخته شده، با طعم غنی و در عین حال ظریف است. آیا بوداده به قهوه ای طلایی مناسب در فر، به آرامی بر اون سوی خاکستر سوخته درخشان پختند، یا کبابی بیش از یک کباب شعله ور، همه این طعم را مدیون شدت خود را به ترکیبی از خورشید و آتش.

یکی از جنبه های تنوع آشپزی غازی عینتاب در استفاده از بسیاری از روش های مختلف پخت و پز است. کباب که این غذاهای جشن گرفته می شود فقط آغاز از طیف وسیعی از خورشتی، سرخ شده و بخار پز ظروف. Pilafs می تواند اعیاد در مقیاس کامل در حالی که خورش و سوپ مبتنی بر ماست بی شماری یک دسته بندی آشپزی تمام خود را، بی همتا در هر نقطه دیگری است.

در Gaziantep کل شهرستان بخشی از روند آماده سازی مواد غذایی است. مشتریان فقط قصاب چه ظرف آنها در حال برنامه ریزی برای طبخ بگویید و او نه تنها برش مناسب از گوشت را اما حتی کند آماده سازی اولیه برای برخی از ظروف. سینی börek، باقلوا و نان مسطح صدر به نانوایی محلی در چوب اخراج سنگ فر برای نتایج کامل غیر ممکن است در یک اجاق داخلی پخته شود انجام شده است. بقال را انتخاب که از بسیاری از انواع بلغور، انواع توت ها، گندم، برنج و حبوبات مناسب برای هر ظرف مشتریان خود در حال برنامه ریزی برای طبخ است، و نگهبانان شاخ و برگ گیاهان و ادویه فروشگاه آماده مخلوط با توجه به سلیقه مشتریان خود را در ادویه جات ترشی جات. در نتیجه تبادل ثابت بین خانه، بازار، مواد غذایی، فروشگاه و نانوایی قصاب، هر یک کمک مهارت های خود را به فرایند آماده سازی، به عنوان اگر یک عصای جادویی سازماندهی شد یک سمفونی در سطح شهرستان از طعم وجود دارد.

دسته دستور:

- سوپ

- ظروف ماست

- طعم از آتش

- غذاهای گوشت چرخ شده با سبزیجات و میوه

- خورش با گوشت، سبزیجات و میوه

- فر پخته نان مسطح

- سبزیجات پر برگ و پیچیده

- Pilafs

- توپ گوشت و بلغور توپ

- شیرینی شیرین، helvas، پودینگ شیر