A Taste of Sun & Fire

Gaziantep mutfağı toprakta yatmaktadır. Taze ürünler yaz güneşi olgunlaşır ve yemekleri zengin henüz ince lezzetleri ile, ahşap fırınlarda ve kömür ateşinde pişirilir. alevli mangal üzerinde hafifçe parlayan köz üzerinde simmered, ya da ızgara fırında mükemmel bir kızarana, kavrulmuş olsun, bütün bu lezzetleri güneşe ve ateşe kombinasyonu yoğunluğunu borçluyum.

Gaziantep'in mutfak çeşitliliğin bir yönü, birçok farklı pişirme yöntemlerinin kullanılmasıdır. Bu mutfağı kutlanan hangi kebaplar, komposto kızarmış ve buğulanmış yemekler bir dizi sadece başlangıçtır. Sayısız yoğurt bazlı yemekler ve çorbalar onların kendi eşsiz başka bir yerde tüm mutfak kategori ise pilav tam ölçekli bayramlar olabilir.

Gaziantep'te bütün şehir gıda hazırlama sürecinin bir parçasıdır. Müşteriler sadece onlar yemek planlama ne yemek kasap anlatmak ve o eti sağ kesim seçer ama hatta bazı yemekler için ilk hazırlık yapar sadece. börek, baklava ve tepesinde düz ekmek tepsiler yerli fırında imkansız mükemmel sonuçlar için odun ateşinde taş fırında pişmiş yerel fırına taşınır. bakkal onun müşterileri pişirmek için planlama için her yemeğin doğru bulgur, buğday çilek, pirinç ve bakliyat birçok çeşidi olarak seçer ve ot ve baharat Dükkanı Bekçileri baharat müşterilerinin tadı göre karışımları hazırlamak. Dolayısıyla ev, market, bakkal, kasap dükkanı ve ekmek, bir sihirli değnek tatlar şehir çapında senfoni düzenlediğini sanki, hazırlık sürecinde becerilerini katkıda her biri arasında sürekli değişim var.

Ölümcül KATEGORİLER:

- Çorbalar

- Yoğurt Yemekleri

- Ateşten Lezzetleri

- Sebze ve meyve ile Kıyma et yemekleri

- Et, sebze ve meyve ile Yahniler

- Fırın yassı ekmek pişmiş

- Dolması sebze ve sarılmış yapraklar

- Pilavlar

- Et topları ve bulgur topları

- Tatlı hamur işleri, helvaları, süt pudingler