Korean Food Quiz: Fun Game

สตูว์อาการเมาค้าง (해장성)

ด้วยวัฒนธรรมการดื่มที่ทุ่มเทของเกาหลีใต้ จึงไม่น่าแปลกใจที่วัฒนธรรมการรักษาอาการเมาค้างของประเทศได้รับการพัฒนาไม่แพ้กัน ตั้งแต่เครื่องดื่มก่อนดื่มไปจนถึงเครื่องดื่มหลังดื่ม ไปจนถึงสตูว์และซุปรสเผ็ดและร้อนมากมาย

ทำจากน้ำซุปเนื้อวัว ประกอบไปด้วยกะหล่ำปลี ถั่วงอก หัวไชเท้า และเลือดวัวก้อน รสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งจะช่วยกระตุ้นสมองที่เฉื่อยชาในตอนเช้าได้อย่างมหัศจรรย์

กิมจิ ( Kimchi )

กิมจิมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิลลา (ประมาณ 2,000 ปีที่แล้ว) ถือเป็นเมนูเผ็ดยอดนิยมของทุกโต๊ะในเกาหลี ทำโดยการเกลือและเก็บรักษากะหล่ำปลีหมักไว้บนพริกแดง กระเทียม ขิง และต้นหอม

รู้สึกอยากผจญภัยใช่ไหม? แลกกิมจิกะหล่ำปลีแดงปกติของคุณเป็น กักดูกิ (กิมจิหัวไชเท้าสับ) ซึ่งเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของร้านคิมบับ

ยอลมูมุลกิมจิเป็นกิมจิที่มีรสเผ็ดน้อยซึ่งทำจากก้านหัวไชเท้าอ่อนที่ลอยอยู่ในซุปรสเปรี้ยว

สตูว์เต้าหู้อ่อน (순두부찌개)

เต้าหู้อ่อน หอยลาย และไข่ในน้ำซุปรสเผ็ด? สตูว์ยอดนิยมนี้เป็นตัวอย่างคลาสสิกของการผสมผสานรสชาติที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้เกิดความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์

เต้าหู้เนื้อนุ่มที่แตกเป็นชิ้นฟูๆ ในสตูว์ ช่วยคงรสชาติของหอยและช่วยบรรเทาความเผ็ดโดยรวม

ซุนดูบู-จิเกที่เหมาะสมมาในหม้อดินเผาแบบดั้งเดิมที่ออกแบบมาเพื่อรักษาความร้อน หลังจากเสิร์ฟไข่จะแตกเป็นสตูว์ และปรุงในชาม

ซัมกยอบซัล (삼겹살)

เทศกาลซัมกยอบซัลทุกครั้งถือเป็นงานปาร์ตี้ที่สนุกสนาน

เทศกาลซัมกยอบซัลทุกครั้งถือเป็นงานปาร์ตี้ที่สนุกสนาน

เอื้อเฟื้อโดยองค์การการท่องเที่ยวเกาหลี

ซัมกยอบซัลเป็นภาษาเกาหลีที่แปลว่าหมูสามชั้น และเป็นอาหารจานหลักที่ชาวตะวันตกหลายคนเรียกง่ายๆ ว่าร้านบาร์บีคิวเกาหลี

ส่วนที่ดีที่สุดของการรับประทานอาหารในร้านอาหารซัมกยอบซัลคือบรรยากาศ งานปาร์ตี้ที่สนุกสนานคั่นด้วยโซจูช็อต หมูแผ่นที่ร้อนฉ่าบนตะแกรง และตะโกนว่า "ขออีกจานเถอะ!"

เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ใบเพริลลา หัวหอมสไลซ์ และกระเทียมดิบ เนื้อจะถูกทาในซัมจัง (ส่วนผสมของถั่วเหลืองบดที่เรียกว่า 'โดเอนจัง' และเครื่องพริกที่เรียกว่า 'โกชูจัง') หรือเกลือและพริกไทยในน้ำมันงา

7 เมนูเกาหลีรสจัดจ้าน – และเคล็ดลับในการรับประทาน

จาจังมยอน (짜장면)

แม้ว่าเดิมทีจะเป็นอาหารจีน แต่ชาวเกาหลีกลับนำเส้นบะหมี่มาสร้างเป็นเส้นที่หนาและหวานกว่า ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับอาหารจีนรุ่นก่อนอย่างคลุมเครือเท่านั้น (ลองนึกถึงชาวนิวยอร์กและความมหัศจรรย์ที่พวกเขาทำกับพิซซ่า)

คงไม่เป็นการกล่าวเกินจริงที่จะบอกว่าอาหารเกาหลีจะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีอาหารจานนี้ คนเกาหลีส่วนใหญ่กินมันเป็นประจำ และมีร้านจาจังมยอนร้านโปรดด้วยการโทรด่วน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (ラ면)

ใครๆ ก็สามารถทำตามคำแนะนำด้านหลังซองรามยอนเพื่อต้มน้ำและโรยในซองเครื่องเทศได้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบจะเพิ่มความพิเศษ เช่น ทูน่ากระป๋อง ไข่ และชีสเพื่อเพิ่มรสชาติ

สตูว์กิมจิ (치찌개)

ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับกิมจิก็คือความเก่งกาจในการเป็นส่วนผสมในอาหารจานต่างๆ ซึ่งประกอบด้วยประเภทของตัวเอง

ในกิมจิจิเก กิมจิกะหล่ำปลีแดงสับ ผัดในน้ำมัน และปรุงกับเต้าหู้ หมู (บางครั้งก็เป็นทูน่า) และผักอื่นๆ

แม้ว่าสตูว์จะเป็นหนี้กิมจิ แต่คุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นเองเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับกิมจิเป็นกับข้าว

เครื่องบูชาสันติภาพล่าสุดของเกาหลีเหนือ: กิมจิ

อาร์มี่สตูว์ (부da찌개)

สตูว์ผสมไส้กรอก สแปม อเมริกันชีส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต็อก และผักนานาชนิด เกิดขึ้นหลังสงครามเกาหลี

เนื่องจากเนื้อสัตว์ขาดแคลน พ่อครัวจึงค้นพบอาหารส่วนเกินทดแทนอย่างสร้างสรรค์จากฐานทัพอเมริกันที่ประจำการในกรุงโซล จึงเป็นที่มาของชื่อสตูว์

แม้ว่าเนื้อจะมีมากมายนับแต่นั้นมา แต่บัดแดจิเกที่ไม่มีสแปมก็เป็นสิ่งที่จินตนาการไม่ได้

ปูผัดซีอิ๊ว (간장게장)

Ganjang gejang หรือปูหมักในซีอิ๊วสามารถเสพติดได้มากจนมักเรียกกันติดปากว่า "โจรขโมยข้าว" เรื่องตลกก็คือคุณต้องกินข้าวมากขึ้นเพื่อที่คุณจะได้กิน gejang มากขึ้นเพราะมันอร่อยขนาดนั้น

ต็อกปกกี (떡볶이)

ชีแม็ก (치맥)