Korean Food Quiz: Fun Game

解酒燉菜（해장국）

鑑於韓國專注的飲酒文化，其解酒文化同樣發達也就不足為奇了，從酒前飲料到酒後飲料，再到一系列辛辣熱騰騰的燉菜和湯。

由牛肉湯製成，加入捲心菜、豆芽、蘿蔔和凝結的牛血塊，令人心曠神怡的味道能夠在早晨喚醒你遲鈍的大腦。

泡菜 (김치)

泡菜的歷史可以追溯到新羅王朝（大約 2000 年前），是每個韓國餐桌上深受喜愛的辛辣配菜。它是將發酵的捲心菜放在紅辣椒、大蒜、生薑和蔥中醃製和保存而成。

想要冒險嗎？將普通的紅甘藍泡菜換成 ggakdugi（切碎的蘿蔔泡菜），這是紫菜包飯餐廳中很受歡迎的配菜。

Yeolmumul 泡菜是一種不太辣的泡菜，由漂浮在濃烈湯中的幼蘿蔔莖製成。

軟豆腐燉菜（순두부찌개）

軟豆腐、蛤蜊和雞蛋在辣湯裡？這種受歡迎的燉菜是意想不到的風味組合產生令人愉悅的感覺的經典例子。

軟豆腐在燉菜中分解成鬆軟的塊，保留了蛤蜊的味道，並緩解了整體的辣味。

正確的 Sundubu-jjigae 裝在傳統的陶罐中，旨在保持熱量。上菜後將雞蛋打入燉菜中，然後在碗內煮熟。

五花肉 (삼겹살)

每一次五花肉盛宴都是一場熱鬧的聚會。

每一次五花肉盛宴都是一場熱鬧的聚會。

韓國旅遊發展局提供

五花肉在韓語中是五花肉的意思，它是許多西方人所熟知的韓​​國燒烤餐廳的主食。

在五花肉餐廳吃飯最棒的部分是氣氛——一場歡鬧的聚會，不時有燒酒、烤肉條在烤架上滋滋作響，並大聲喊著“再來一份，請！”

配上生菜、紫蘇葉、洋蔥片和生大蒜，肉上塗上ssamjang（一種稱為“doenjang”的大豆醬和稱為“gochujang”的辣椒醬的混合物）或芝麻油中的鹽和胡椒。

7道超級辣的韓國菜——以及食用它們的技巧

炸醬麵 (짜장면)

雖然最初是一道中國菜，但韓國人採用了麵條，創造了一種更厚、更甜的版本，與中國的前身只有模糊的相似之處。 （想想紐約人以及他們用披薩創造的奇蹟。）

毫不誇張地說，如果沒有這道菜，韓國的飲食就不一樣了——大多數韓國人經常吃它，並且在快速撥號上有他們最喜歡的炸醬麵外賣店。

方便麵 (라면)

任何人都可以按照方便麵包裝背面的說明將水煮沸並撒上香料包，但鑑賞家會添加額外的東西，如罐裝金槍魚、雞蛋和奶酪以增強風味。

泡菜燉菜（김치찌개）

關於泡菜的一個鮮為人知的事實是，它作為一系列衍生菜餚的成分具有多功能性，這些衍生菜餚自成一類。

在泡菜鍋中，將紅甘藍泡菜切碎，用油炒，然後與豆腐、豬肉（有時是金槍魚）和其他蔬菜一起烹製。

儘管這道燉菜得益於泡菜，但當它與泡菜一起作為配菜時，你就知道它已經發揮了自己的作用。

朝鮮最新的和平祭品：泡菜

陸軍燉菜（부대찌개）

這道香腸、午餐肉、美國奶酪、方便麵、年糕和什錦蔬菜的大雜燴可以追溯到朝鮮戰爭後。

由於肉類稀缺，廚師們在駐紮首爾的美國陸軍基地的剩餘食物中找到了創造性的替代品，這道燉菜因此得名。

雖然從那時起肉已經變得很豐富，但是沒有垃圾郵件的佛陀jjigae是不可想像的。

醬油蟹 (간장게장)

Ganjang gejang（或用醬油醃製的螃蟹）非常容易上癮，因此它經常被親切地稱為“米賊”，笑話是你不斷吃更多的米飯，這樣你就可以吃更多的gejang，因為它就是那麼好吃。

炒年糕（떡볶 Been）

Chimaek (치맥)