Spices List

Baharat Listesi Kitapları

yenibahar (Pimenta dioica)

melek otu (Angelica archangelica)

anason (Pimpinella anisum)

asafoetida (Ferula assa-foetida)

defne yaprağı (Laurus nobilis)

fesleğen (Ocimum basilicum)

bergamot (Monarda türleri)

siyah kimyon (Nigella sativa)

siyah hardal (Brassica nigra)

karabiber (Piper nigrum)

hodan (Borago officinalis)

kahverengi hardal (Brassica juncea)

Burnet (Sanguisorba minor ve S. officinalis)

kimyon (Carum carvi)

kakule (Elettaria kakule)

Sinameki (Cinnamomum cassia)

kedi nanesi (Nepeta cataria)

acı biber (Capsicum annuum)

kereviz tohumu (Apium graveolens, çeşitli dulce)

Frenk maydanozu (Anthriscus cerefolium)

hindiba (Cichorium intybus)

acı biber (Capsicum türleri)

frenk soğanı (Allium schoenoprasum)

cicely (Myrrhis odorata)

kişniş (Coriandrum sativum)

tarçın (Cinnamomum verum)

karanfil (Syzygium aromaticum)

kişniş (Coriandrum sativum)

kostik (Tanacetum balsamita)

kimyon (Cuminum cyminum)

köri

dereotu (Anethum graveolens)

rezene (Foeniculum vulgare)

çemen otu (Trigonella foenum-graecum)

dosya (Sassafras albidum)

zencefil (Zingiber officinale)

cennet taneleri (Aframomum melegueta)

fesleğen (Ocimum tenuiflorum)

tazı (Marrubium vulgare)

yaban turpu (Armoracia rustikana)

çördük (Hyssopus officinalis)

lavanta (Lavandula türleri)

melisa (Melissa officinalis)

limon otu (Cymbopogon citratus)

limon mine çiçeği (Aloysia citrodora)

meyan kökü (Glycyrrhiza glabra)

selâmotu (Levisticum officinale)

topuz (Myristica fragrans)

mercanköşk (Origanum majorana)

küçük hindistan cevizi (Myristica fragrans)

kekik (Origanum vulgare)

kırmızı biber (Capsicum annuum)

maydanoz (Petroselinum crispum)

nane (Mentha ×piperita)

haşhaş tohumu (Papaver somniferum)

biberiye (Salvia rosmarinus)

rue (Ruta graveolens)

safran (Crocus sativus)

adaçayı (Salvia officinalis)

tuzlu (Satureja hortensis ve S. montana)

susam (Sesamum indicum)

kuzukulağı (Rumex türleri)

yıldız anason (Illicium verum)

nane (Mentha spicata)

tarhun (Artemisia dracunculus)

kekik (Thymus vulgaris)

zerdeçal (Curcuma longa)

vanilya (Vanilla planifolia ve V. tahitensis)

wasabi (Eutrema japonicum)

beyaz hardal (Sinapis alba)