Recetas de comida

"De cocción o cocina es el arte, la tecnología y el arte de la preparación de alimentos para el consumo con o sin el uso de calor. Las técnicas de cocción y los ingredientes varían ampliamente en todo el mundo, de asar a la parrilla alimentos sobre un fuego abierto a la utilización de las cocinas eléctricas, para la cocción en varios tipos de hornos, lo que refleja las tradiciones y las tendencias medioambientales, económicos y culturales únicas. las formas o tipos de cocción también dependen de la habilidad y el tipo de entrenamiento que un cocinero individuo ha. la cocción se realiza tanto por la gente en sus propias viviendas y por los cocineros profesionales y chefs de restaurantes y otros establecimientos de comida. la cocción también puede ocurrir a través de reacciones químicas sin la presencia de calor, como en ceviche, un plato tradicional sudamericano donde el pescado se cocina con los ácidos en jugo de limón o lima. Preparación de alimentos con calor o el fuego es una actividad exclusiva de los humanos. puede haber comenzado hace unos 2 millones de años, aunque la evidencia arqueológica de que llegue hace no más de 1 millón de años. La expansi en la agricultura, el comercio, el comercio y el transporte entre civilizaciones en diferentes regiones ofrecido cocineros muchos nuevos ingredientes. Las nuevas invenciones y tecnologías, como la invención de la cerámica para la celebración y el agua hirviendo, técnicas de cocina expandidos. Algunos cocineros modernos aplican técnicas científicas avanzadas para la preparación de alimentos para mejorar aún más el sabor del plato servido"