Recetas Típicas de Ecuador

Typische recepten van Ecuador

Ecuadoraans eten is een samensmelting van verschillende voedingsmiddelen uit verschillende provincies en regio's, evenals hun harmonieuze combinatie voor het gehemelte met producten uit andere landen, waarvan er vele zijn ingevoegd in de landbouwproductie.

Een verscheidenheid aan ingrediënten overheersen in de Ecuadoraanse gastronomie. Houd er rekening mee dat Ecuador toegang heeft tot drie verschillende soorten culinaire bronnen: vis en schaaldieren uit de Stille Oceaan, producten uit het Andesgebied en tenslotte de verscheidenheid aan wortels, vruchten, knollen en dieren die typerend zijn voor het Amazone-regenwoud.

Naast het mengsel van voedingsmiddelen, zoals granen, vlees en een aantal groenten en fruit, gebruikt Ecuadoriaans eten kruiden die het een unieke en karakteristieke smaakmaker geven. De belangrijkste smaakmakers zijn chili, knoflook en achote, maar ze worden ook vergezeld door koriander, peterselie, kaneel, kruidnagel of aromatische kruiden zoals laurier en citroenverbena die bij het koken worden gebruikt.

Door de grote verscheidenheid aan voedingsbronnen heeft elke regio van Ecuador zijn eigen typische gerechten en maaltijden.

Ik raad aan om deze applicatie te downloaden omdat deze gratis is.