Recetas Típicas de Ecuador

Typowe przepisy Ekwadoru

Ekwadorska żywność to fuzja różnych potraw z różnych prowincji i regionów, a także ich harmonijne połączenie dla podniebienia z produktami z innych krajów, z których wiele zostało włączonych do produkcji rolnej.

W ekwadorskiej gastronomii dominuje różnorodność składników. Należy wziąć pod uwagę, że Ekwador ma dostęp do trzech różnych rodzajów zasobów kulinarnych: ryb i skorupiaków z Oceanu Spokojnego, produktów z obszaru andyjskiego i wreszcie różnorodności korzeni, owoców, bulw i zwierząt typowych dla amazońskiego lasu deszczowego.

Oprócz mieszanki produktów spożywczych, takich jak zboża, mięso i wiele owoców i warzyw, w żywności ekwadorskiej stosuje się przyprawy, które nadają mu wyjątkową i charakterystyczną przyprawę. Głównymi przyprawami są chili, czosnek i achota, ale towarzyszą im również kolendra, pietruszka, cynamon, goździki czy aromatyczne zioła, takie jak liść laurowy i werbena cytrynowa, które wykorzystywane są w kuchni.

Ze względu na dużą różnorodność zasobów odżywczych każdy region Ekwadoru ma swoje własne typowe potrawy i posiłki.

Polecam pobrać tę aplikację, ponieważ jest bezpłatna.