Recetas Típicas de Ecuador

สูตรทั่วไปของเอกวาดอร์

อาหารเอกวาดอร์เป็นการผสมผสานของอาหารหลากหลายจากจังหวัดและภูมิภาคต่างๆ ตลอดจนการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับรสชาติกับผลิตภัณฑ์จากประเทศอื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่ได้ถูกนำมาใช้ในการผลิตทางการเกษตร

ส่วนผสมที่หลากหลายมีอิทธิพลเหนือการทำอาหารของเอกวาดอร์ ควรคำนึงว่าเอกวาดอร์สามารถเข้าถึงทรัพยากรการทำอาหารสามประเภทที่แตกต่างกัน: ปลาและหอยจากมหาสมุทรแปซิฟิก ผลิตภัณฑ์จากพื้นที่ Andean และสุดท้ายความหลากหลายของราก ผลไม้ หัว และสัตว์ตามแบบฉบับของป่าฝนอเมซอน

นอกจากส่วนผสมของอาหาร เช่น ธัญพืช เนื้อสัตว์ และผลไม้และผักหลายชนิดแล้ว อาหารเอกวาดอร์ยังใช้เครื่องเทศที่ให้เครื่องปรุงรสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เครื่องปรุงรสหลัก ได้แก่ พริก กระเทียม และอะโชต์ แต่ยังรวมถึงผักชี ผักชีฝรั่ง อบเชย กานพลู หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ใบกระวานและเวอร์บีน่ามะนาวที่ใช้ปรุงอาหาร

เนื่องจากทรัพยากรทางโภชนาการที่หลากหลาย แต่ละภูมิภาคของเอกวาดอร์จึงมีอาหารและมื้ออาหารตามแบบฉบับของตนเอง

ฉันแนะนำให้ดาวน์โหลดแอปพลิเคชันนี้เนื่องจากฟรี