FOOD MICROBIOLOGY

FOOD MICROBIOLOGY

Light of Learning
2021年01月28日
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關於FOOD MICROBIOLOGY

食品微生物的注意事項,以方便學習。

易learn.It食品微生物的注意事項幾乎涵蓋在下面給出的所有重要議題

UNIT - 我:介紹微生物

微生物學簡史

純培養技術

維護文化

UNIT - II:形態土壤微生物

分類

影響微生物的生長因子

生長曲線

對微生物的生長的環境因素的影響。

細菌的特性

菌類

酵母菌 - 的Sacchromyces

藻類

動物病毒

噬菌體

UNIT - 三:微生物不同的食物

污染源

穀物和糧食產品

糖及糖製品

水果和蔬菜

肉製品

牛奶及其製品

罐頭食品

食物中毒

UNIT - 四:控制微生物

殺菌與消毒的概念

殺菌消毒的方法

水進行質量檢測

牛奶測試

作菜食用普通微生物標準

單位 - 五:食品衛生和環境衛生

食品衛生的重要性

衛生的重要性

準備食物,加工,包裝,儲存和運輸及個人衛生

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FOOD MICROBIOLOGY APK信息

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FOOD MICROBIOLOGY 1.2

3.7 MB2018年09月17日
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