The Perfect Pita

Meus pais, Atilla e Carol Kan, abriram seu primeiro restaurante juntos em 1975 - a cozinha turca e mediterrânea de Atilla. O restaurante estava localizado na Columbia Pike em Arlington, Virginia. Era um serviço completo, sete dias por semana, aberto para almoço e jantar.

Atilla tornou-se conhecido como a "Casa do Giroscópio". Meu pai fez todos os itens do zero, incluindo nosso pão sírio. Foi lá que meu pai teve um acidente na cozinha que inesperadamente levou à criação de seu primeiro pão árabe de bolso.

Em 1992, meu pai decidiu vender o restaurante e abrir uma padaria em Springfield, Virginia. Ele começou a vender nossos homus e pão pita feito à mão no atacado. Em 1994, terminei meus estudos e comecei a trabalhar em tempo integral na empresa da família. Abri o primeiro restaurante Perfect Pita em agosto de 1994 em Alexandria, Virginia.

Atualmente operamos oito locais Perfect Pita na área de DMV com nossa sede em Springfield, Virgínia. Entregamos produtos frescos diariamente em todas as nossas localizações. Nosso negócio de atacado cresceu para incluir a venda de nossos produtos para: Whole Foods Markets, Harris Teeter, Safeway, Wegmans e Food Lion. Em 2019, desenvolvemos uma linha exclusiva de homus para Whole Foods Markets e está sob a marca The Perfect Daughter. Várias vinícolas na Virgínia e em Maryland também foram adicionadas à nossa lista de contas de atacado.

Meus pais se aposentaram dos negócios da família. Agora sou o presidente da empresa. Eu adoraria a oportunidade de compartilhar nossos produtos familiares com você.