The Perfect Pita

Мои родители, Атилла и Кэрол Кан, вместе открыли свой первый ресторан в 1975 году - турецкая и средиземноморская кухня Atilla. Ресторан находился на Columbia Pike в Арлингтоне, штат Вирджиния. Это был полный комплекс услуг, семь дней в неделю, открыт на обед и ужин.

Атилла стал известен как «Дом гироскопа». Мой отец делал все с нуля, включая наш лаваш. Именно там у моего отца произошел несчастный случай на кухне, который неожиданно привел к созданию его первого карманного лаваша.

В 1992 году мой отец решил продать ресторан и открыть пекарню в Спрингфилде, штат Вирджиния. Он начал продавать оптом наш хумус и лаваш ручной работы. В 1994 году я закончил учебу и начал работать полный рабочий день в семейном бизнесе. Я открыл первый ресторан Perfect Pita в августе 1994 года в Александрии, штат Вирджиния.

В настоящее время мы работаем в восьми точках производства Perfect Pita в районе DMV со штаб-квартирой в Спрингфилде, Вирджиния. Мы ежедневно доставляем свежие продукты во все наши точки. Наш оптовый бизнес расширился, и теперь мы продаем нашу продукцию компаниям Whole Foods Markets, Harris Teeter, Safeway, Wegmans и Food Lion. В 2019 году мы разработали эксклюзивную линейку хумуса для Whole Foods Markets под брендом The Perfect Daughter. Несколько виноделен в Вирджинии и Мэриленде также были добавлены в наш список оптовых продаж.

Мои родители ушли из семейного бизнеса. Теперь я президент компании. Я был бы рад возможности поделиться с вами нашими семейными продуктами.