The Perfect Pita

Ailem Atilla ve Carol Kan ilk restoranlarını 1975 yılında birlikte açtılar - Atilla’nın Türk ve Akdeniz Mutfağı. Restoran, Virginia, Arlington'daki Columbia Pike'da bulunuyordu. Öğle ve akşam yemeklerinde açık olan haftanın yedi günü tam bir hizmetti.

Atilla, "Gyro'nun Evi" olarak tanındı. Babam, pide ekmeğimiz dahil her şeyi sıfırdan yaptı. Babamın mutfakta beklenmedik bir şekilde ilk cep pide ekmeğinin yaratılmasına neden olan bir aksilik yaşadığı yer oradaydı.

1992'de babam restoranı satmaya ve Virginia, Springfield'da bir fırın açmaya karar verdi. Humus ve el yapımı pidemızı toptan satışına başladı. 1994 yılında eğitimimi bitirdim ve aile şirketinde tam zamanlı çalışmaya başladım. İlk Perfect Pita restoranını Ağustos 1994'te Alexandria, Virginia'da açtım.

Şu anda, Virginia, Springfield'daki merkezimiz ile DMV bölgesinde sekiz Perfect Pita lokasyonunu işletmekteyiz. Tüm lokasyonlarımıza günlük taze ürünler teslim ediyoruz. Toptan satış işimiz, ürünlerimizi Tüm Gıdalar Pazarları, Harris Teeter, Safeway, Wegmans ve Gıda Aslanına satmayı içerecek şekilde büyüdü. 2019'da Whole Foods Markets için özel bir humus serisi geliştirdik ve The Perfect Daughter markası altında. Virginia ve Maryland'deki birkaç şarap imalathanesi de toptan satış hesabı listemize eklenmiştir.

Ailem aile işinden emekli oldu. Artık şirketin başkanıyım. Aile ürünlerimizi sizlerle paylaşma fırsatını çok isterim.