The Perfect Pita

私の両親であるアティラとキャロルカンは、1975年に最初のレストランであるアティラのトルコ料理と地中海料理を一緒にオープンしました。レストランはバージニア州アーリントンのコロンビアパイクにありました。ランチとディナーに営業していたフルサービスで、年中無休で営業していました。

Atilla’sは「ジャイロの故郷」として知られるようになりました。私の父は私たちのピタパンを含むすべてのアイテムを一から作りました。父がキッチンで事故を起こして、思いがけず最初のポケットピタパンを作ったのはそこでのことでした。

1992年、私の父はバージニア州スプリングフィールドにレストランを売り、パン屋を開くことにしました。彼は私たちのフムスと手作りのピタパンの卸売りを始めました。 1994年に私は教育を終え、家業のためにフルタイムで働き始めました。私は1994年8月にバージニア州アレクサンドリアに最初のパーフェクトピタレストランをオープンしました。

現在、バージニア州スプリングフィールドに本社を置き、DMVエリアで8つのパーフェクトピタロケーションを運営しています。私たちはすべての場所に毎日新鮮な製品を届けています。当社の卸売事業は、ホールフーズマーケット、ハリスティーター、セーフウェイ、ウェグマンズ、フードライオンへの製品販売を含むまでに成長しました。 2019年に、ホールフーズマーケット専用のフムスラインを開発しました。これは、パーフェクトドーターブランドの下にあります。バージニア州とメリーランド州のいくつかのワイナリーも、卸売アカウントリストに追加されました。

私の両親は家業を引退しました。私は現在、会社の社長です。私たちの家族向け製品をあなたと共有する機会が欲しいです。