QUIZ FOR 有名ラーメン行列店検索アプリ

Tes toko ramen Kagoshima

Tes ramen lokal (Hokuriku, wilayah Chubu)

Tes ramen lokal (wilayah Kanto)

Tes toko ramen

Tes ramen lokal (Kansai, wilayah Chugoku)

Tes Ramen ~Edisi Menya Musashi~

Tes toko ramen Kagoshima

Ramen tabelog pencarian restoran populer

Penuh dengan informasi ramen

Tes ramen lokal

Menurut Museum Ramen Shin-Yokohama "Sejarah Ramen di Jepang", ramen diperkenalkan ke Jepang pada akhir zaman Edo ketika banyak orang asing pindah ke Yokohama, Kobe, Nagasaki, dan Hakodate. Dikatakan bahwa itu adalah akarnya. Pada periode Meiji, masakan Cina, termasuk masakan mie Cina, menyebar, dan jumlah restoran di luar kota pelabuhan meningkat, seiring dengan mahasiswa Cina yang belajar di luar negeri. Namun, di Nagasaki, sejumlah besar orang Tionghoa perantauan telah bermukim sebelum pembukaan pelabuhan, dan kemungkinan restoran Tionghoa juga ada di sana.

Pada tahun 1910 (Meiji 43), seorang manajer Jepang mempekerjakan 12 koki Cina dari Pecinan Yokohama untuk membuka restoran Cina, Rairaiken, di Asakusa Ward, Kota Tokyo, Prefektur Tokyo, yang menjadi sangat populer. Menu utamanya adalah ramen yang disebut "Nanjing soba" atau "China soba" saat itu. Menurut Museum Ramen Shin-Yokohama, Rairaiken adalah toko ramen pertama di Jepang yang memadukan hidangan mie Cina dan budaya makanan Jepang.

Mengikuti kesuksesan restoran ini, restoran Cina populer dibuka satu demi satu di Jepang sebelum Perang Pasifik, dan ramen menyebar sebagai menu standar bersama dengan pangsit dan shumai. Setelah Perang Pasifik, banyak warung ramen yang dibuka oleh para repatriat dari China daratan. Dalam sejarah sekitar 100 tahun, berbagai aransemen telah ditambahkan, dan telah berkembang dan berubah menjadi hidangan mie khas Jepang yang berbeda dari masakan mie Asia seperti Cina dan Vietnam (detail akan dijelaskan nanti. bagian). Ini telah berkembang dalam berbagai cara sesuai kebutuhan, seperti ramen non-kimia yang hanya bersaing dengan rasa bahannya, dan ramen Iekei yang menekankan dampak, dan telah mendapatkan popularitas sebagai hidangan nasional.

Ramen disajikan di restoran seperti toko ramen, restoran Cina, restoran, dan warung makan. Meski jumlahnya kecil, ada mesin penjual otomatis yang menyiapkan dan menyajikan mie rebus secara otomatis, dan mie instan dan mie gelas yang ditemukan oleh Momofuku Ando diekspor dari Jepang atau diproduksi secara lokal di seluruh dunia.

Meskipun tergantung pada jenis ramennya, ramen kecap tradisional memiliki garam, karbohidrat, dan lemak yang cukup per porsi, jadi jika Anda makan ramen dengan rasa kuat yang meningkat sejak abad ke-21 setiap kali makan, Anda akan mengalami kelebihan gizi. Risikonya tinggi, dan risiko tertular penyakit terkait gaya hidup juga tinggi. Ada juga kasus orang-orang di industri ini yang makan banyak ramen dan meninggal lebih awal.

Raimon sering digambar di mangkuk ramen tradisional.

1. Direkomendasikan untuk yang suka ramen jenis ini

1. Saya ingin makan ramen kapan saja pagi, siang, atau malam

2. Makan ramen sambil jalan

3. Pergi ke beberapa toko ramen dalam sebulan

4. Saya punya toko ramen favorit

5. Saya suka ramen asin

6. Mengetahui macam-macam ramen

7. Buat mie buatan sendiri

8. Buat sup

9. Akrab dengan instan

10. Utamakan nafsu makan