QUIZ FOR 有名ラーメン行列店検索アプリ

Кагосимский рамен магазинный тест

Местный рамен-тест (Хокурику, регион Тюбу)

Местный рамен-тест (регион Канто)

Тест магазина рамэн

Местный рамен-тест (Кансай, регион Тюгоку)

Тест рамэн ~ Издание Менья Мусаси ~

Кагосимский рамен магазинный тест

Ramen tabelog популярный поиск ресторанов

Полный информации о рамене

Местный рамен-тест

Согласно Музею рамэн Син-Йокогама «История рамена в Японии», рамен был завезен в Японию в конце периода Эдо, когда многие иностранцы переехали в Иокогаму, Кобе, Нагасаки и Хакодате.Говорят, что это корни. В период Мэйдзи распространилась китайская кухня, в том числе китайские блюда из лапши, и количество ресторанов за пределами портового города увеличилось вместе с китайскими студентами, обучающимися за границей. Однако в Нагасаки до открытия порта обосновалось немалое количество заграничных китайцев, и не исключено, что там существовали и китайские рестораны.

В 1910 году (43 год Мэйдзи) японский менеджер нанял 12 китайских поваров из китайского квартала Иокогамы, чтобы открыть китайский ресторан «Райрайкен» в районе Асакуса города Токио префектуры Токио, который стал очень популярным. Основным меню был рамен, который в то время назывался «Нанкин соба» или «Китайская соба». По данным Музея рамэн Син-Йокогама, Rairaiken был первым магазином рамэн в Японии, который объединил китайские блюда из лапши и японскую культуру питания.

Вслед за успехом этого ресторана в Японии перед войной на Тихом океане один за другим открывались популярные китайские рестораны, и рамен распространился в качестве стандартного меню наряду с пельменями и шумаи. После войны на Тихом океане многие киоски с раменом открылись репатриантами из материкового Китая. За историю около 100 лет добавлялись различные аранжировки, и она развилась и превратилась в уникальное японское блюдо из лапши, которое отличается от азиатских блюд из лапши, таких как китайская и вьетнамская (подробности будут описаны далее в разделе). Он развивался по-разному в зависимости от потребностей, например, нехимический рамен, который конкурирует только со вкусом ингредиентов, и екей-рамен, который подчеркивает воздействие и завоевал популярность как национальное блюдо.

Рамен подают в таких ресторанах, как магазины рамэн, китайские рестораны, рестораны и продуктовые лавки. Хотя их число невелико, есть торговые автоматы, которые автоматически готовят и подают вареную лапшу, а лапша быстрого приготовления и лапша в чашках, изобретенная Момофуку Андо, экспортируется из Японии или производится на месте по всему миру.

Хотя это зависит от типа рамена, в традиционном рамене с соевым соусом достаточно соли, углеводов и жиров на порцию, поэтому, если вы едите рамен с сильным вкусом, который усилился с 21 века при каждом приеме пищи, вы впадете в переедание. Риск высок, и риск заражения заболеваниями, связанными с образом жизни, также высок. Также известны случаи, когда люди в отрасли ели много рамена и рано умирали.

Раймон часто рисуют на традиционных мисках для рамена.