QUIZ FOR 有名ラーメン行列店検索アプリ

การทดสอบร้านคาโกชิม่าราเม็ง

การทดสอบราเมงท้องถิ่น (โฮคุริคุ ภูมิภาคชูบุ)

ราเมนทดสอบท้องถิ่น (ภูมิภาคคันโต)

แบบทดสอบร้านราเมน

ราเมงทดสอบท้องถิ่น (คันไซ ภูมิภาคชูโกกุ)

ราเมงทดสอบ ~ฉบับ Menya Musashi~

การทดสอบร้านคาโกชิม่าราเม็ง

ราเมน tabelog การค้นหาร้านอาหารยอดนิยม

เต็มไปด้วยข้อมูลราเมน

การทดสอบราเมนในท้องถิ่น

ตามพิพิธภัณฑ์ Shin-Yokohama Ramen "History of Ramen in Japan" ราเม็งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศญี่ปุ่นในช่วงปลายยุคเอโดะเมื่อชาวต่างชาติจำนวนมากย้ายไปที่โยโกฮาม่า โกเบ นางาซากิ และฮาโกดาเตะ ว่ากันว่าเป็นรากเหง้า ในสมัยเมจิ อาหารจีนรวมถึงอาหารประเภทบะหมี่ได้แพร่กระจายออกไป และจำนวนร้านอาหารนอกเมืองท่าก็เพิ่มขึ้นพร้อมกับนักศึกษาจีนที่ศึกษาในต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม ในนางาซากิ มีชาวจีนโพ้นทะเลจำนวนมากเข้ามาตั้งรกรากก่อนการเปิดท่าเรือ และเป็นไปได้ว่าจะมีร้านอาหารจีนอยู่ที่นั่นด้วย

ในปี 1910 (เมจิ 43) ผู้จัดการชาวญี่ปุ่นได้ว่าจ้างเชฟชาวจีน 12 คนจากโยโกฮาม่าไชน่าทาวน์ให้เปิดร้านอาหารจีน Rairaiken ในเขตอาซากุสะ เมืองโตเกียว จังหวัดโตเกียว ร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก เมนูหลักคือราเมนที่เรียกว่า "Nanjing soba" หรือ "China soba" ในเวลานั้น จากข้อมูลของ Shin-Yokohama Ramen Museum ระบุว่า Rairaiken เป็นร้านราเม็งแห่งแรกในญี่ปุ่นที่ผสมผสานอาหารประเภทบะหมี่ของจีนเข้ากับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ing.

หลังจากความสำเร็จของร้านอาหารนี้ ร้านอาหารจีนยอดนิยมได้เปิดขึ้นทีละแห่งในญี่ปุ่นก่อนสงครามแปซิฟิก และราเม็งก็แพร่กระจายเป็นเมนูมาตรฐานพร้อมกับขนมจีบและขนมจีบ หลังสงครามแปซิฟิก ร้านราเม็งจำนวนมากเปิดโดยผู้อพยพจากจีนแผ่นดินใหญ่ ในประวัติศาสตร์ประมาณ 100 ปี มีการเพิ่มเติมการจัดเตรียมต่างๆ และมีการพัฒนาและเปลี่ยนแปลงจนเป็นอาหารประเภทบะหมี่ญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งแตกต่างจากอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวของเอเชีย เช่น จีนและเวียดนาม (รายละเอียดจะอธิบายในภายหลัง ส่วน) มีวิวัฒนาการในรูปแบบต่างๆ ตามความต้องการ เช่น ราเมงไร้สารเคมีที่แข่งขันกันที่รสชาติของวัตถุดิบเท่านั้น และราเมงอิเอคิที่เน้นผลกระทบและได้รับความนิยมในฐานะอาหารประจำชาติ

ราเมนมีให้บริการที่ร้านอาหาร เช่น ร้านราเม็ง ร้านอาหารจีน ภัตตาคาร และแผงขายอาหาร แม้ว่าจำนวนจะน้อย แต่ก็มีเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติที่เตรียมและเสิร์ฟบะหมี่ต้มโดยอัตโนมัติ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและบะหมี่ถ้วยที่คิดค้นโดย Momofuku Ando นั้นส่งออกจากญี่ปุ่นหรือผลิตในท้องถิ่นทั่วโลก

แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับประเภทของราเม็ง แต่ราเม็งซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมก็มีเกลือ คาร์โบไฮเดรต และไขมันเพียงพอต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้น หากคุณรับประทานราเม็งที่มีรสชาติเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 21 ในทุกมื้อ คุณจะตกอยู่ในภาวะโภชนาการเกิน ความเสี่ยงสูง และความเสี่ยงต่อการติดโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตก็สูงเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีกรณีที่รู้จักกันดีของคนในอุตสาหกรรมที่กินราเม็งจำนวนมากและเสียชีวิตก่อนเวลาอันควร

ราเมงมักวาดบนชามราเมนแบบดั้งเดิม

1. แนะนำสำหรับผู้ที่ชอบราเมนประเภทนี้

1. อยากกินราเมงตอนไหนก็ได้ เช้า เที่ยง หรือ กลางคืน

2. กินราเมนขณะเดิน

3. ไปร้านราเมนหลายร้านในหนึ่งเดือน

4. ฉันมีร้านราเมนร้านโปรด

5. ฉันชอบราเมนรสเค็ม

6. รู้จักราเมนแบบต่างๆ

7. ทำบะหมี่โฮมเมด

8. ทำซุป

9. คุ้นเคยกับทันที

10. จัดลำดับความสำคัญของความอยากอาหารของคุณ