Crustello

Crustello è l'app intelligente per Crustello Starter Kit e Proofing Kit, che ti aiuta a perfezionare l'impasto, il lievito madre e ogni fase della fermentazione con dati, avvisi e approfondimenti in tempo reale.

Che tu stia coltivando un lievito madre di qualità o facendo lievitare l'impasto per pane, pizza, focaccia o dolci, Crustello elimina ogni dubbio sulla fermentazione monitorando gli aspetti più importanti: lievitazione, temperatura, attività e tempi. Ricevi notifiche istantanee, monitora il tuo impasto da qualsiasi luogo e segui i passaggi guidati pensati per rendere ogni cottura più prevedibile e più deliziosa.

• Monitora la fermentazione

Monitora il tuo impasto con la massima chiarezza. L'app Crustello registra la fermentazione e mostra grafici per impasto, ciotola e temperatura ambiente, fornendoti informazioni complete su ogni fase della lievitazione.

• Avvisi intelligenti

Non perdere mai più il momento giusto. Imposta avvisi intelligenti nell'app Crustello per ricevere una notifica quando l'impasto raggiunge la lievitazione massima, quando la temperatura scende al di fuori dell'intervallo o anche in fasi personalizzate della fermentazione. • Monitoraggio del lievito madre

Con Crustello è facile conoscere il ritmo del tuo lievito madre. La ciotola intelligente ne misura la crescita e i grafici dell'app indicano il momento perfetto per alimentarlo o utilizzarlo, assicurandoti di aggiungere sempre il lievito madre al massimo della sua forza.

• Registra le tue alimentazioni

Registra ogni alimentazione del lievito madre nell'app Crustello, incluse le proporzioni esatte di lievito madre, farina e acqua. In questo modo è facile monitorare la tua routine, rimanere costante e vedere come diversi metodi influenzano la crescita del tuo lievito madre.

• Cronologia e analisi

Tieni un registro completo del tuo percorso di panificazione. Ogni impasto e ogni sessione di lievito madre vengono salvati nell'app Crustello, con grafici dettagliati che puoi consultare in qualsiasi momento per imparare dalle cotture precedenti e migliorare.

• Dati e confronto

Scopri come i tuoi metodi si evolvono nel tempo. L'app Crustello ti consente di confrontare le registrazioni sovrapponendo i grafici, facilitando l'individuazione delle differenze, l'affinamento delle tecniche e il raggiungimento di risultati costanti.

• Calcolatrice intelligente

Pianifica la tua panificazione con precisione prima ancora di iniziare. Inserisci le quantità di farina, acqua, sale, olio, lievito o lievito madre insieme ai tempi di fermentazione e lascia che l'app Crustello calcoli tutto per un flusso di lavoro fluido e preciso.

• Collega il tuo sensore

Associa l'app al sensore intelligente Crustello tramite Wi-Fi e monitora ovunque, anche quando non sei a casa. Puoi connettere e gestire più sensori contemporaneamente.

L'app Crustello funziona in sinergia con le nostre ciotole per lievitazione/lievito madre e con il nostro sensore intelligente per offrire un'esperienza completa che ti aiuta a monitorare costantemente l'impasto e il lievito madre.