Crustello

Crustello is de slimme app die perfect past bij de Crustello Starter Kit en Rijskit. De app helpt je je deeg, zuurdesemstarter en elke fase van de fermentatie te perfectioneren met realtime data, meldingen en inzichten.

Of je nu een bloeiende starter kweekt of deeg laat rijzen voor brood, pizza, focaccia of gebak, Crustello maakt fermentatie een stuk eenvoudiger door de belangrijkste factoren bij te houden: rijzing, temperatuur, activiteit en timing. Ontvang direct meldingen, houd je deeg overal in de gaten en volg de stappen die zijn ontworpen om elke bakbeurt voorspelbaarder en lekkerder te maken.

• Fermentatie volgen

Houd je deeg in de gaten met volledige transparantie. De Crustello-app registreert de fermentatie en toont grafieken voor de temperatuur van het deeg, de kom en de kamertemperatuur, zodat je volledige informatie hebt over elke fase van het rijzen.

• Slimme meldingen

Mis nooit meer het juiste moment. Stel slimme meldingen in de Crustello-app in om je te waarschuwen wanneer je deeg de maximale rijzing bereikt, wanneer de temperatuur buiten het bereik valt of zelfs bij specifieke fermentatiefasen.

• Zuurdesem volgen

Met Crustello weet je gemakkelijk het ritme van je starter te volgen. De slimme kom meet de groei en de grafieken in de app laten je het perfecte moment zien om je starter te voeden of te gebruiken. Zo zorg je ervoor dat je je starter altijd op zijn best gebruikt.

• Voedingen registreren

Registreer elke voeding van je zuurdesem in de Crustello-app, inclusief de exacte verhoudingen van starter, bloem en water. Zo kun je je routine bijhouden, consistent blijven en zien hoe verschillende methoden de groei van je starter beïnvloeden.

• Geschiedenis en analyse

Houd een compleet overzicht van je bakavontuur. Elk deeg en elke zuurdesemsessie wordt opgeslagen in de Crustello-app, met gedetailleerde grafieken die je op elk moment kunt raadplegen om te leren van eerdere baksels en je bakresultaten te verbeteren.

• Gegevens en vergelijking

Zie hoe je methoden zich in de loop van de tijd ontwikkelen. Met de Crustello-app kun je opnames vergelijken door grafieken over elkaar heen te leggen. Zo zie je gemakkelijk verschillen, kun je technieken verfijnen en consistente resultaten behalen.

• Slimme calculator

Plan je baksel nauwkeurig voordat je begint. Voer de hoeveelheden bloem, water, zout, olie, gist of starter in, samen met de fermentatietijden, en laat de Crustello-app alles berekenen voor een soepele en nauwkeurige workflow.

• Verbind je sensor

Koppel de app via wifi met de Crustello Smart Sensor en monitor vanaf elke locatie, zelfs als je niet thuis bent. Je kunt meerdere sensoren tegelijk verbinden en beheren.

De Crustello-app werkt naadloos samen met onze rijs-/starterkommen en onze Smart Sensor voor een complete ervaring waarmee je je deeg en zuurdesem consistent kunt volgen.